Koi no Umani
เมนูขึ้นชื่อของโยเนซาวะที่ขาดไม่ได้ในงานมงคล
เกี่ยวกับ Koi no Umani
Koi no Umani (鯉のうま煮) เป็นอาหารพื้นเมืองที่เป็นตัวแทนของเมนูปลาคาร์พจากโยเนซาวะ ปลาคาร์พถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และนำไปตุ๋นด้วยน้ำตาล, ซอสถั่วเหลือง และสาเกจนเข้าเนื้อ
ปลาคาร์พตุ๋นนี้นิ่มจนสามารถทานได้ทั้งกระดูก อีกทั้งยังปราศจากกลิ่นคาวของปลาน้ำจืด ทำให้ง่ายต่อการรับประทานและเป็นที่โปรดปรานของชาวจังหวัดนี้
ในจังหวัดยามากาตะ เมนูนี้ถูกนำมาจัดเสิร์ฟในโอกาสพิเศษ เช่น เทศกาลปีใหม่, งานโอบ้ง หรือพิธีแต่งงาน เป็นเอกลักษณ์ที่ถูกถ่ายทอดมาแต่โบราณ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ยามางาตะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![ข้าวห่อใบลูกพลับ (Kaki no Ha Sushi)]()
ข้าวห่อใบลูกพลับ (Kaki no Ha Sushi)
ทตโตริ / >ซูชิ -
![ฟุคะอุระมากุโระสเต็กด้ง]()
ฟุคะอุระมากุโระสเต็กด้ง
อาโอโมริ / >ดงบุริ -
![Shimizu Saba]()
Shimizu Saba
โคจิ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![เกาลัดย่าง]()
เกาลัดย่าง
อิบารากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![อาหารปิ้งย่างบนหินร้อน]()
อาหารปิ้งย่างบนหินร้อน
นางาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Ramen Kasaoka]()
Ramen Kasaoka
จ. โอกายามะ / >ราเม็ง -
![Hocho (鮑腸)]()
Hocho (鮑腸)
โออิตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![Kazuno Hormone]()
Kazuno Hormone
อาคิตะ / >จานหม้อไฟ
