Koi no Umani
เมนูขึ้นชื่อของโยเนซาวะที่ขาดไม่ได้ในงานมงคล
เกี่ยวกับ Koi no Umani
Koi no Umani (鯉のうま煮) เป็นอาหารพื้นเมืองที่เป็นตัวแทนของเมนูปลาคาร์พจากโยเนซาวะ ปลาคาร์พถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และนำไปตุ๋นด้วยน้ำตาล, ซอสถั่วเหลือง และสาเกจนเข้าเนื้อ
ปลาคาร์พตุ๋นนี้นิ่มจนสามารถทานได้ทั้งกระดูก อีกทั้งยังปราศจากกลิ่นคาวของปลาน้ำจืด ทำให้ง่ายต่อการรับประทานและเป็นที่โปรดปรานของชาวจังหวัดนี้
ในจังหวัดยามากาตะ เมนูนี้ถูกนำมาจัดเสิร์ฟในโอกาสพิเศษ เช่น เทศกาลปีใหม่, งานโอบ้ง หรือพิธีแต่งงาน เป็นเอกลักษณ์ที่ถูกถ่ายทอดมาแต่โบราณ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ยามางาตะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![ปลาหมึกย่างมิโฮเซกิ]()
ปลาหมึกย่างมิโฮเซกิ
จังหวัดชิมาเนะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![โอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki)]()
โอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki)
โอซาก้าฟุ / >โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ -
![Kachiyama Oyaki]()
Kachiyama Oyaki
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Yamakawa Pickles]()
Yamakawa Pickles
จ. คาโงชิมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ปลาหมึกชูมาย]()
ปลาหมึกชูมาย
จังหวัดซากะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Atsumi Karintou]()
Atsumi Karintou
อาคิตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Ryo-bo Mochi]()
Ryo-bo Mochi
จ. คาโงชิมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Fuchu Yaki]()
Fuchu Yaki
ฮิโรชิมา / >โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ
]