Новые статьи
Токусима рамэн
«Tokushima ramen» — это местный рамэн из префектуры Токусима, который теперь известен по всей стране. Лишь недавно название «Токусима рамэн» стало обычным, и говорят, что оно ст...
Наруто Удон (Наруто Удон)
Наруто удон характеризуется тем, что он достаточно мягкий, чтобы его можно было легко разрезать палочками для еды, потому что лапша тонкая и почти не эластичная. Ингредиенты вкл...
Ия соба (разделенная соба)
Ия соба (соба кири) — это густая соба, приготовленная из гречневой муки, местной гречневой муки, которую с древних времен развозят в регионе Ия, скрытой деревне Хейке-но-Очудо. ...
Кокерадзуси
Одной из типичных кулинарных культур префектуры Кочи является «культура суши». Существует множество вариаций, и нет недостатка в общих нигири-дзуси, таких как «прессованные суши...
Горячий горшок с пионами
Пионовидный набе — горячее блюдо, приготовленное на медленном огне из мяса дикого кабана и овощей, приправленных мисо и т. д. Также говорят, что название произошло от того факт...
Кацуяма Кояки
«Ояки», любимое жителями Кацуямы, — это японское кондитерское изделие, приготовленное путем обертывания слегка сладкой фасоли адзуки в моти, замешанной с полынью, и запекаемой д...
Саке манджу
Саке манджу — одна из сладостей, символизирующих Три королевства. Многие жители Фукуи знают, что «сакэ мандзю» — это традиционное японское кондитерское изделие с многовековой и...
Жареный во фритюре тофу
В префектуре Фукуи самое высокое потребление жареного во фритюре тофу в Японии. Похоже, что в Фукуи, где распространена вера в секту Дзёдо Синсю, блюда из жареного во фритюре т...
Кузу манджу
Кузуманджу — это простое манджу, которое издавна готовили при Обаме. Это простое японское кондитерское изделие, приготовленное из кошиана, завернутого в замешенное кудзу. Вкус ...
Тофу с содой
«Ото тофу» производится в бывшем городе Ода (Отачо, ныне город Этидзен) в префектуре Фукуи и является основным продуктом тофу в Фукуи. Раньше было 3 оды тофу, но теперь осталос...
Кунжутный тофу
Главный храм секты Сото «Эйхэйдзи» в Эйхэйдзи-чо, префектура Фукуи, — величественный и красивый храм с 800-летней историей и множеством важных культурных ценностей. Это также т...
Хана Ракё
«Цветочный шалот» из Мирихама в Микуни, префектура Фукуи, выращивается в песчаных дюнах, простирающихся вдоль побережья Японского моря. Поскольку песок Мирихамы относительно ме...