Суко-дзуси

«Суко суши» - это суши, приготовленные из риса с уксусом, с добавлением клейкого риса, покрытого яйцами кинши, лопухом сасагаки, Нарадзукэ, камабоко, маринованным имбирем, грибами шиитаке, дэнбу, мудсугоро, креветками и т. Д., И это местное блюдо в районе Суко Сироиси-тё, Кисима-гун, префектура Сага. Рис с уксусом выкладывают в деревянный ящик под названием «моробута», нарезают квадратами, которые легко есть, и кладут ингредиенты на каждый нарезанный рис с уксусом. Говорят, что все началось с того, что жители домена выразили свою благодарность господину и сделали их из материалов на месте. В районе Суко это местное блюдо, которое до сих пор незаменимо на праздниках и фестивалях.