Соба Дзиндайдзи
Традиционная соба из Дзиндайдзи, города Тёфу, Токио!
О Соба Дзиндайдзи
Соба Дзиндайдзи (深大寺そば) появилась благодаря природным условиям местности. Почвы здесь не подходили для выращивания риса, однако дренаж и обилие родников делали эту землю идеальной для выращивания гречихи. Хотя в 1960-х годах поля гречихи исчезли, количество ресторанов с собой стало расти. Каждый ресторан привносит изюминку, закупая гречиху из разных мест, но в 1980-х годах на территории бывшего замка Дзиндайдзи возобновили выращивание гречихи для местной собы. Это блюдо отличается великолепным ароматом и вкусом, делая его поистине уникальным.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона ТОКИО
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Yamauchi Imonoko Ziru]()
Yamauchi Imonoko Ziru
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
![Чикен Нанбан]()
Чикен Нанбан
Миядзаки / >Местная кухня/местный гурман -
![Awa Wasanbon Sugar]()
Awa Wasanbon Sugar
ТОКУСИМА / >Местная кухня/местный гурман -
![Убе Рамен]()
Убе Рамен
Ямагучи / >Рамэн -
![Хаката Вагю]()
Хаката Вагю
Фукуока / >Мясные блюда -
![Ичиго-ни]()
Ичиго-ни
Аомори / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Кацурамен]()
Кацурамен
Акита / >Рамэн -
![Тэбасаки]()
Тэбасаки
Айти / >Темпура, жареная еда
