Соба Дзиндайдзи
Традиционная соба из Дзиндайдзи, города Тёфу, Токио!
О Соба Дзиндайдзи
Соба Дзиндайдзи (深大寺そば) появилась благодаря природным условиям местности. Почвы здесь не подходили для выращивания риса, однако дренаж и обилие родников делали эту землю идеальной для выращивания гречихи. Хотя в 1960-х годах поля гречихи исчезли, количество ресторанов с собой стало расти. Каждый ресторан привносит изюминку, закупая гречиху из разных мест, но в 1980-х годах на территории бывшего замка Дзиндайдзи возобновили выращивание гречихи для местной собы. Это блюдо отличается великолепным ароматом и вкусом, делая его поистине уникальным.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона ТОКИО
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Ия Соба (Собакукири)]()
Ия Соба (Собакукири)
ТОКУСИМА / >Соба, удон, лапша -
![Sanga-yaki]()
Sanga-yaki
ЧИБА / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Касаока Рамен]()
Касаока Рамен
Окаяма / >Рамэн -
![Dzhibuni]()
Dzhibuni
Исикава / >Горячие блюда в горшочках -
![Жареный угорь]()
Жареный угорь
Коти / >Темпура, жареная еда -
![Морской ёж (Уни)]()
Морской ёж (Уни)
Ямагучи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Ккиноха зуси]()
Ккиноха зуси
НАРА / >Суши -
![Киританпо]()
Киританпо
Акита / >Местная кухня/местный гурман
]