Соба Дзиндайдзи
Традиционная соба из Дзиндайдзи, города Тёфу, Токио!

О Соба Дзиндайдзи
Соба Дзиндайдзи (深大寺そば) появилась благодаря природным условиям местности. Почвы здесь не подходили для выращивания риса, однако дренаж и обилие родников делали эту землю идеальной для выращивания гречихи. Хотя в 1960-х годах поля гречихи исчезли, количество ресторанов с собой стало расти. Каждый ресторан привносит изюминку, закупая гречиху из разных мест, но в 1980-х годах на территории бывшего замка Дзиндайдзи возобновили выращивание гречихи для местной собы. Это блюдо отличается великолепным ароматом и вкусом, делая его поистине уникальным.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона ТОКИО
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
Нама Морокоси (生もろこし)
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
Tarai Udon
ТОКУСИМА / >Соба, удон, лапша -
Kujira Mochi
Ямагата / >Местная кухня/местный гурман -
Кудзё Нэги
префектуре Кио / >Местная кухня/местный гурман -
Кабурадзуси
Тояма / >Суши -
Kokera Sushi
Коти / >Суши -
Ацумино Каринто
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
Тоямские сушёные хурмы
Тояма / >Местная кухня/местный гурман