Соба Дзиндайдзи
Традиционная соба из Дзиндайдзи, города Тёфу, Токио!
О Соба Дзиндайдзи
Соба Дзиндайдзи (深大寺そば) появилась благодаря природным условиям местности. Почвы здесь не подходили для выращивания риса, однако дренаж и обилие родников делали эту землю идеальной для выращивания гречихи. Хотя в 1960-х годах поля гречихи исчезли, количество ресторанов с собой стало расти. Каждый ресторан привносит изюминку, закупая гречиху из разных мест, но в 1980-х годах на территории бывшего замка Дзиндайдзи возобновили выращивание гречихи для местной собы. Это блюдо отличается великолепным ароматом и вкусом, делая его поистине уникальным.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона ТОКИО
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Микан Набэ]()
Микан Набэ
Ямагучи / >Горячие блюда в горшочках -
![Сэндзанки]()
Сэндзанки
Эхимэ / >Темпура, жареная еда -
![Такэзаки-краб]()
Такэзаки-краб
Сага / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Узуми дзэн]()
Узуми дзэн
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман -
![Тэнри Рамен]()
Тэнри Рамен
НАРА / >Рамэн -
![Goshiki Somen]()
Goshiki Somen
Эхимэ / >Соба, удон, лапша -
![Содзури На́бэ]()
Содзури На́бэ
Окаяма / >Горячие блюда в горшочках -
![Dondoroke Ryzh (どんどろけ飯)]()
Dondoroke Ryzh (どんどろけ飯)
Тоттори / >Местная кухня/местный гурман
