Соба Дзиндайдзи
Традиционная соба из Дзиндайдзи, города Тёфу, Токио!
О Соба Дзиндайдзи
Соба Дзиндайдзи (深大寺そば) появилась благодаря природным условиям местности. Почвы здесь не подходили для выращивания риса, однако дренаж и обилие родников делали эту землю идеальной для выращивания гречихи. Хотя в 1960-х годах поля гречихи исчезли, количество ресторанов с собой стало расти. Каждый ресторан привносит изюминку, закупая гречиху из разных мест, но в 1980-х годах на территории бывшего замка Дзиндайдзи возобновили выращивание гречихи для местной собы. Это блюдо отличается великолепным ароматом и вкусом, делая его поистине уникальным.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона ТОКИО
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Такасаки Рамен]()
Такасаки Рамен
Гумма / >Рамэн -
![Hida Takayama Ramen]()
Hida Takayama Ramen
Гифу / >Рамэн -
![Зару Тофу]()
Зару Тофу
Сага / >Местная кухня/местный гурман -
![Аго-нояки]()
Аго-нояки
Симанэ / >Соба, удон, лапша -
![Такомэси]()
Такомэси
Окаяма / >Домбури -
![Блюда из угря в Нарите]()
Блюда из угря в Нарите
ЧИБА / >Местная кухня/местный гурман -
![Эносима Дон]()
Эносима Дон
Канагава / >Домбури -
![Чемпион Яватахамы]()
Чемпион Яватахамы
Эхимэ / >Рамэн
