Блюда из бонито
Город бонито - Макурасаки
О Блюда из бонито
Мацуразаки, город с более чем 350-летней историей лова бонито, известен как лидер по производству кацуобуси (копчёных сушёных хлопьев бонито) в Японии уже с 1994 года. На улицах города можно встретить множество фабрик, где производят кацуобуси. В воздухе разливается аромат копчёной рыбы из этих фабрик.
Особое очарование города заключается в возможности попробовать свежевыловленного бонито прямо из прибрежных вод. Также здесь можно насладиться редким сортом "Буэн-кацуо" — это бонито, пойманное на удочку в открытых водах, обработанное и быстро замороженное прямо на судне. Благодаря такому методу сохраняется свежесть рыбы и отсутствует характерный запах. Эти качества делают блюда из бонито в Мацуразаки по-настоящему особенными.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Кагосима
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
Shijimi Ramen
Симанэ / >Рамэн -
Коти Унаги
Коти / >Домбури -
Маринованный мамакари
Окаяма / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Сэндзанки
Эхимэ / >Темпура, жареная еда -
Анкакэ Удон
Иватэ / >Соба, удон, лапша -
Соевый Кацудон
Фукуи / >Домбури -
Keiran
Сага / >Местная кухня/местный гурман -
Натуральные устрицы
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов