Блюда из бонито
Город бонито - Макурасаки
О Блюда из бонито
Мацуразаки, город с более чем 350-летней историей лова бонито, известен как лидер по производству кацуобуси (копчёных сушёных хлопьев бонито) в Японии уже с 1994 года. На улицах города можно встретить множество фабрик, где производят кацуобуси. В воздухе разливается аромат копчёной рыбы из этих фабрик.
Особое очарование города заключается в возможности попробовать свежевыловленного бонито прямо из прибрежных вод. Также здесь можно насладиться редким сортом "Буэн-кацуо" — это бонито, пойманное на удочку в открытых водах, обработанное и быстро замороженное прямо на судне. Благодаря такому методу сохраняется свежесть рыбы и отсутствует характерный запах. Эти качества делают блюда из бонито в Мацуразаки по-настоящему особенными.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Кагосима
Японская кухня - Блюда из морепродуктов/морепродуктов
Классификация кулинарии
Recommended
-
Жареные устрицы
Хиросима / >Темпура, жареная еда -
Ибуки соба
ШИГА / >Соба, удон, лапша -
Shiroishi Umen
Мияги / >Соба, удон, лапша -
Кансан-дзи мисо
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман -
Исэ-эби (Ise-ebi)
Миядзаки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Чанко набэ
ТОКИО / >Горячие блюда в горшочках -
Карукан
Кагосима / >Местная кухня/местный гурман -
Buzenskii krab
Фукуока / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов