Новые статьи
Соевый соус кацудон
Главная особенность нового фирменного блюда Оно, соевого соуса кацудон, заключается в том, что в нем используется соус на основе соевого соуса и подается с большим количеством о...
Вакаса Гудзи
Вакасу (префектура Фукуи) когда-то называли «страной еды» как страну, где разрешалось подавать еду императору. Амадай, выловленный в бухте Вакаса, сокровищнице этой еды, называ...
Морская водоросль в порошке
«Персиковые водоросли» — это натуральный натуральный продукт, приготовленный путем сушки лучших натуральных морских водорослей из моря недалеко от Тодзинбо в префектуре Фукуи, в...
Отходы Кумагавы
Что касается Кумагава кудзу, то кудзу из Кумагавы приобрел такую популярность, что конфуцианский ученый Рай Саньо из периода Эдо отметил в письме, что «Кумагава элегантнее Ёсино...
Бургер из белых креветок
Репрезентативные морепродукты Тоямы, белые креветки, считаются «рыбой префектуры Тояма», а также кальмара-светлячка и желтохвоста. Мясо сладкое и имеет текстуру, которая тает н...
Блюда из кальмаров-светлячков
Кальмары-светлячки живут в глубокой воде, но примерно в марте они собираются вдоль побережья залива Тояма, чтобы отложить яйца, и каждый год их вылавливают только на определенны...
Коши и Руби
«Koshi no Ruby» — это торговая марка помидоров средней длины, производимых в префектуре Фукуи. Сорт «Koshi no Ruby», который является источником этой торговой марки, был выраще...
Чаша для белых креветок
Репрезентативные морепродукты Тоямы, белые креветки, считаются «рыбой префектуры Тояма», а также кальмара-светлячка и желтохвоста. Мясо сладкое и имеет текстуру, которая тает н...
Продолговатая ламинария
Разница между «оборо комбу» и «тороро комбу», которое представляет собой тонко обработанное комбу, заключается в разнице в способе бритья. Для получения тертой ламинарии многие...
Стручковая фасоль
В прошлом в условиях снежной погоды в Фукуи было трудно привыкнуть к полноценному питанию, поэтому было много способов эффективно использовать собранные ингредиенты. Утимаме (у...
Тон-чан
Говоря о городе Оно, расположенном в восточной части префектуры Фукуи, нельзя не отметить «гормоны». В городе более 30 магазинов, где продают гормон-яки, а также появился мисо-...
Слива Фукуи
Выращивание сливы Фукуи имеет долгую историю, и говорят, что она возникла в городе Вакаса (бывший город Миката Ирадзуми) в эпоху Тэнпо (1830-1844) в период Эдо. Выращивание сли...