Новые статьи
Рамен Мито-хан
Рамен Мито-хан (水戸藩ラーメン) — это уникальное блюдо из города Мито в префектуре Ибараки. Считается, что этот рецепт воссоздает рамен, который впервые попробовал Токугава Мицу...
Тофу мисо рамен
Тофу мисо рамен (豆腐みそラーメン, Тофу мисо рамен) — это знаковое блюдо северной части префектуры Ибараки. Его отличительная черта — нежный вкус мисо-супа, в котором сочетаются...
Рамен в стиле Нагаока
Рамен в стиле Нагаока (Нагаока-кэй рамен, 長岡系ラーメン) — это знаменитое локальное блюдо города Нагаока в префектуре Ниигата, часто называемое также «Имбирный соевый рамен Наг...
Рамен Камеяма
Рамен Камеяма (亀山ラーメン) – это современное местное блюдо, родившееся в городе Камеяма, префектуры Миэ. В 2013 году он завоевал первое место на конкурсе "Гран-при регионально...
Ширакава Рамен
Ширакава Рамен (白河ラーメン, Shirakawa Ramen) — это местный рамен, родом из города Ширакава в префектуре Фукусима. Его отличает искусно приготовленная ручная волнистая лапша и ...
Фуна Камурони
Фуна Камурони (鮒甘露煮, Funa Kamuroni) — это традиционное блюдо из города Кога, расположенного в префектуре Ибараки, с историей, уходящей корнями в эпоху Эдо, и до сих пор люби...
Shijimi Ramen
Shijimi Ramen (しじみラーメン, Shijimi ramen) – это популярное местное блюдо, которое завоевало любовь поклонников рамена. Его готовят из мясистых, насыщенных вкусом моллюсков ш...
Яхата-хама Чанпон
Яхата-хама Чанпон (八幡浜ちゃんぽん, Yawatahama Chanpon) - это местное блюдо, которое уже долгое время является "душевной едой" города Яхата-хама в префектуре Эхиме. Это блюдо р...
Бансю Рамен
Бансю Рамен (播州ラーメン, Banshu ramen) – это местное блюдо, популярное в северной части района Харима, особенно в городе Нишиваки, префектуры Хёго. Его главная особенность – «...
Рамен с жиром из Эцудзубан-Сандзё
Рамен с жиром из Эцудзубан-Сандзё (燕三条背脂ラーメン) — это местное блюдо из префектуры Ниигата, популярное в городах Цубаме и Сандзё. Его особенностью является соевый бульон с...
Тсурагская рамен
Тсурагская рамен (敦賀ラーメン, Tsugara ramen) – это местная разновидность рамена, которая зародилась в городе Тсурага, префектура Фукуи. Особенностью блюда является подача в но...
Анъёдзи Рамен
Анъёдзи Рамен (安養寺ラーメン, Анъёдзи рамэн) — это местное блюдо города Саку, префектуры Нагано, приготовленное с использованием местного "мисо Анъёдзи". Мисо Анъёдзи считается...
Ромен
Ромен (ローメン, ромен) — уникальное региональное блюдо, родившееся в городе Ина префектуры Нагано. Оно представляет собой толстую китайскую лапшу, приготовленную на пару, с доб...
Таккаида Рамен
Таккаида Рамен (高井田ラーメン, Takkaida Ramen) — это местное блюдо, родившееся в районе Таккаида, простирающемся от Хигашинари в Осака до Хигашиосака. Его особенность заключ...
Рамен Ёнэдзава
Рамен Ёнэдзава (米沢ラーメン, Ёнэдзава рамен) – это локальный рамен, который представляет город Ёнэдзава в префектуре Ямагата. Его отличительными особенностями являются тонкая р...
Торимотсу рамен
Торимотсу рамен (とりもつラーメン) – это местное блюдо, популярное в городе Синдзё, префектура Ямагата. Его основа – легкий соевый бульон, в который щедро добавлены тщательно пр...
Рамен с санмой из Офунато
Рамен с санмой из Офунато (大船渡さんまらーめん) — это гордость города Офунато в префектуре Иватэ, созданный в 2010 году, чтобы использовать богатые уловы санмы в этом регионе. ...
Ramen Kamaishi
Ramen Kamaishi (釜石ラーメン, Камайси рамен) – это местное блюдо города Камайси в префектуре Иватэ, которое на протяжении многих лет любимо его жителями. Главные особенности это...
Цугару Рамен
Цугару Рамен (津軽ラーメン, Tsugaru ramen) - это знаменитое блюдо региона Цугару в префектуре Аомори, представляющее собой соевый рамен, приготовленный на основе рыбного бульона...
Сануки Рамен
Сануки Рамен (讃岐ラーメン, Sanuki Ramen) – это локальный рамен, родившийся в префектуре Кагава. Он представляет собой новую культуру рамена, развившуюся на земле, известной сво...
Сага Рамен
Сага Рамен (佐賀ラーメン, Сага Рамен) – это местный рамен из города Сага в префектуре Сага, который сочетает традиции тонакового рамена региона Кюсю с собственными уникальными о...
Миядзаки Рамен
Миядзаки Рамен (宮崎ラーメン, Miyazaki Ramen) — это знаменитый местный рамен, представляющий префектуру Миядзаки. Он относится к разновидности тонкоцу (豚骨) рамена, характерног...
Хатинэ-рамэн
Хатинэ-рамэн (八戸ラーメン, Hatino-ramen) — это местное блюдо из города Хатинэ в префектуре Аомори, которое многие годы любимо местными жителями. Его история начинается в 1928 г...
Классификация кулинарии
Recommended
-
![Oiri]()
Oiri
Кагава / >Местная кухня/местный гурман -
![Ота Тофу]()
Ота Тофу
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман -
![Kachiyama Oyaki]()
Kachiyama Oyaki
Фукуи / >Местная кухня/местный гурман -
![Мисо Карри Молочный Рамен]()
Мисо Карри Молочный Рамен
Аомори / >Рамэн -
![Бургер с белой креветкой]()
Бургер с белой креветкой
Тояма / >Местная кухня/местный гурман -
![Карп из Ибараки]()
Карп из Ибараки
Ибараки / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
![Бамбуковый чикува]()
Бамбуковый чикува
ТОКУСИМА / >Местная кухня/местный гурман -
![Сладости Хатико]()
Сладости Хатико
Акита / >Местная кухня/местный гурман
