Новые статьи
Химокава — Рудон
«Химокава удон», популярное в основном в городе Кирю, префектура Гунма, — местное блюдо, известное своим уникальным широким ассортиментом лапши. В отличие от обычного удона, оно...
Соба с редькой
Местное блюдо префектуры Тотиги «дайкон соба» представляет собой сочетание тертой редьки дайкона и собы и, как правило, наполнено местной мудростью и изобретательностью. Это мес...
Шаку в темпуре
«Шаку темпура», популярное в качестве летнего деликатеса в префектуре Кумамото, — это местное блюдо, в котором используются сяку (официальные названия: морской лещ, анаджако, кр...
Намасу в Ибараки
Префектура Ибараки выращивает сома в Касумигауре. Существует довольно много вариаций сома, в том числе сашими, темпура, тушение и даже бургеры из сома. Он хрустящий и жевательны...
Мидзусава Рудон
Местное блюдо для гурманов «Мидзусава удон», родом из района Мидзусава города Сибукава, префектура Гунма, входит в тройку лучших удонов Японии наряду с Сануки Удоном (префектура...
Тон-чан
Фирменное блюдо «Тончан» из города Оно в префектуре Фукуи, приготовленное на гормоногриле, по-прежнему пользуется популярностью у местных жителей. Его происхождение восходит к р...
Кумагай Холдон
Местный гурман «Кумагая Хорудон» из города Кумагая, префектура Сайтама, представляет собой изысканный яки-удон, в котором жевательный удон, приготовленный из местной пшеницы, со...
Тофу йо (гибискус Танг)
Традиционный деликатес префектуры Окинава «Тофу-йо» — это ферментированный продукт, разработанный с использованием уникального метода производства на основе «кисломолочного моло...
Соус кацудон
«Соус кацудон», известный в префектуре Гунма как представитель изысканной кухни класса B, представляет собой превосходное блюдо, которое идеально сочетается со свежеобжаренными ...
гормон рогов
«Гормон Кадзуно» из города Кадзуно, префектура Акита, характеризуется уникальным способом приготовления, при котором свиное или говяжье органическое мясо, пропитанное сладким и ...
Суши «Кибинаго»
Местное блюдо префектуры Кагосима «Kibinago Sushi» — традиционное блюдо, в котором используется кибинаго — небольшая рыба, популярная среди местных жителей. Кибинаго — голубая р...
Таганэ моти
«Таганэ моти» — это местное блюдо, которое широко употребляют в префектуре Ибараки, в основном в южной части префектуры Ибараки. В южной части префектуры Ибараки это зернохранил...