Момидзи Маню
Традиционное угощение Хиросимы в форме кленового листа, символа префектуры
О Момидзи Маню
Момидзи Маню (もみじ饅頭, Momiji manjū) — это запечённое пирожное из мягкого бисквитного теста, приготовленного из яиц и пшеничной муки, с начинкой из сладкой бобовой пасты «анко». Его характерной особенностью является форма кленового листа, который является символом префектуры Хиросима.
Этот традиционный японский десерт со временем приобрёл множество новых вариаций. С середины 1980-х годов стали появляться версии с начинкой из крем-сыра, шоколада и других ингредиентов. В последние годы для теста стали использоваться зелёный чай матча, бамбуковый уголь, а также добавлять саке. Также популярны жареные версии этого лакомства.
Из-за своего мягкого вкуса с умеренной сладостью Момидзи Маню нравится не только японцам, но и зарубежным гостям, делая его любимым лакомством и для тех, кто впервые знакомится с японскими сладостями.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Хиросима
Японская кухня - Соба, удон, лапша
Классификация кулинарии
Recommended
-
Kudzu Noodles (葛きり)
Фукуока / >Местная кухня/местный гурман -
Masu no Sushi
Тояма / >Суши -
Бенкеймэси
Ямагата / >Бенто и рисовые шарики -
Фугу (Тесса)
Ямагучи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Устрицы
Фукуока / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов -
Ширасу Дон
ВАКАЯМА / >Домбури -
Кудзё Нэги
префектуре Кио / >Местная кухня/местный гурман -
Блюда из угря в Нарите
ЧИБА / >Местная кухня/местный гурман