Симоцукаре

Праздничный обед, предлагаемый храму Инари, вместе с секиханом на первой лошади (первый день лошади в феврале). Благодарное блюдо, называемое талисманом на удачу, такое как амулет, злой оберег и здоровье без болезней. Как его приготовить, варить голову лосося, сою, корнеплоды и сакэ. Я думаю, что многие люди никогда даже не слышали названия Симоцукаре, но это традиционное местное блюдо в префектуре Тотиги и северном регионе Канто, а также домашнее блюдо. Существует легенда, что если вы съедите сицукаре из семи домов, вы не заболеете. В последнее время его присутствие расширилось, например, проводится «Всеяпонский конкурс Симоцукаре» и продаются картофельные чипсы.