Miso Oden

О Miso Oden

Miso Oden (味噌おでん, Miso oden) — это то, что подразумевают под одэном в Нагое. В отличие от традиционного одэна на основе соевого соуса, который в Нагое называют «Kanto-ni», этот вариант готовится на основе пасты Хатчо-мисо. В основу входят такие ингредиенты, как конняку (желеобразный продукт из конняку-растения), яйца, ханпэн (рыбные пирожки) и многие другие. Всё это медленно тушится в богатом соусе мисо, что делает это блюдо идеальным для зимнего времени. Оно прекрасно подходит как к рису, так и в качестве закуски к алкоголю.

Связанные видео

Отзыв