Басаши
В Кумамото невозможно не попробовать знаменитое «басаши»!
О Басаши
Басаши (馬刺し, Басаши) — это традиционное блюдо из Кумамото, и насладиться им лучше всего в специализированных ресторанах в районе Камитори. Это заведение гордится использованием свежего конского мяса, выращенного на собственных ранчо, и предлагает широкий выбор местных блюд.
Басаши представляет собой тонкие ломтики сырого конского мяса, которые подаются с ломтиками лука, тертым имбирем, чесноком и сладковатым соевым соусом. Это блюдо особенно популярно в качестве закуски к напиткам.
Каждая часть мяса — харими, футэаго, татэками, красное мясо — имеет свой уникальный вкус и текстуру. А благодаря нежно-розовому цвету срезов, басаши иногда называют «сакурой мяса».
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Кумамото
Японская кухня - Суши
Классификация кулинарии
Recommended
-
Маита́ке Гохан
Симанэ / >Домбури -
Френдор Мелонпан
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
Шиши-набэ
Ибараки / >Горячие блюда в горшочках -
Тойохаси Карэ Удон
Айти / >Соба, удон, лапша -
Хиросимские цукемен
Хиросима / >Рамэн -
Dondoroke Ryzh (どんどろけ飯)
Тоттори / >Местная кухня/местный гурман -
Сасамаки Ампу
ВАКАЯМА / >Местная кухня/местный гурман -
Yakitori iz Okukudzi Syamo
Ибараки / >Якитори/шампуры