Икинари Данго
Традиционное лакомство Кумамото с простым и душевным вкусом
О Икинари Данго
Икинари Данго (いきなり団子, икнари данго) — это традиционное лакомство из префектуры Кумамото. В его основе — тесто из пшеничной муки, в которое заворачивают кружочек свежего сладкого картофеля и пасту анко, а затем готовят на пару.
Мягкое, слегка солоноватое тесто, сладкий картофель с нежной текстурой и сладость анко создают гармоничное сочетание вкусов. Это популярное блюдо прекрасно подходит как угощение к чаю, а также как сувенир на память.
Название "Икинари Данго" происходит от японского слова «икинари», означающего «внезапно». Считается, что название отразит два аспекта этой сладости: её можно быстро приготовить, чтобы угостить внезапно пришедших гостей, а также то, что сладкий картофель нарезают кружочками «внезапно» (то есть в сыром виде) и сразу заворачивают в тесто перед готовкой.
Связанные видео
Отзыв
Пока нет отзывов.
Местные блюда региона Кумамото
Японская кухня - Местная кухня/местный гурман
Классификация кулинарии
Recommended
-
Цугару соба
Аомори / >Соба, удон, лапша -
Куро-Ко Карри
Акита / >Местная кухня/местный гурман -
Ака-Гю Дон
Кумамото / >Домбури -
Goemon Ramen
Иватэ / >Рамэн -
Ботэ-Ботэ Ча
Симанэ / >Местная кухня/местный гурман -
Hyuga Natsu
Миядзаки / >Местная кухня/местный гурман -
Сакура-эби
Сидзуока / >Местная кухня/местный гурман -
Урумэ Иваси Марубоси
Ямагучи / >Блюда из морепродуктов/морепродуктов