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사이타마현
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카나가와현
요코스카 해군 카레
메이지 시대에 해군 병사들의 각기병을 예방하기 위해 고안된 메뉴가 해군 카레의 유래라고 합니다. 고기와 채소를 균형 있게 섭취할 수 있고, 루에 밀가루를 사용해 각기병 예방에도 도움이...
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돼지고기 미소 절임
가나가와현 아쓰기의 특산품입니다. 산에서 잡은 멧돼지 고기를 미소에 재운 것이 시작이라고 합니다. 당시에는 네발짐승 고기를 먹는 풍습이 없었기 때문에, 고기의 종류를 알 수 없도록 미...
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요코하마 차이나타운 고기만두
편의점에서 파는 고기만두와는 다릅니다. 요코하마 차이나타운에는 고기만두를 판매하는 가게가 많고, 가게마다 특징과 맛이 다릅니다. 찜기에서 퍼져 나오는 향이 식욕을 자극합니다. 부드...
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요코하마 이에케 라멘
이에케 라멘의 역사는 1974년 가나가와현 요코하마시 이소고구에 ‘요시무라야’가 문을 열면서 시작됐습니다. 돼지뼈와 간장을 조합한 육수가 기본이며, 굵은 면에 김, 시금치, 차슈를 올리는...
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도쿄도
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