오코노미야키/타코야키 - 일본의 향토 요리

히로시마현

히로시마현 오코노미야키/타코야키

낫토 야키

낫토 야키(納豆焼き, Natto yaki)는 쿠마노초에서 탄생하여 제공되는 오코노미야키 종류입니다. 건강에 좋다고 알려진 낫토, 계란, 참마 등 재료를 사용해 만들어지며, 폭신폭신한 식감이 특...

히로시마현

히로시마현 오코노미야키/타코야키

후추야키

후추야키(Fuchuyaki/府中焼き)는 히로시마현 동부의 후추시에서 고도성장기 시대에 탄생한 요리로, 콩나물을 넣지 않고 소고기 또는 돼지고기의 다진 고기와 양배추를 풍부하게 사용한 소바 ...

오카야마현

오카야마현 오코노미야키/타코야키

히나세 카키오코

히나세 카키오코(히나세 카키오코)는 일본 오카야마현의 전통 요리로, 굴이 들어간 오코노미야키입니다. 오카야마현 비젠시 히나세 지역은 일본에서도 굴 생산으로 유명한 곳으로, 어부의 ...

히로시마현

히로시마현 오코노미야키/타코야키

히로시마 스타일 오코노미야키

히로시마 스타일 오코노미야키(広島風お好み焼, Hiroshioma style okonomiyaki)는 반죽, 양배추 등 채소, 고기, 계란을 층층이 쌓아 구워내는 "층구이"가 주된 방식입니다. 여기에 중화면 또...

효고현

효고현 오코노미야키/타코야키

아카시야키

전국적으로도 유명한 아카시야키(明石焼き, Akashiyaki)는 이름에서 알 수 있듯이, 효고현 아카시시의 향토음식으로, 달걀, 떠다니는 가루(浮粉), 밀가루, 문어를 재료로 만들어진 간식입니...

오사카부

오사카부 오코노미야키/타코야키

타코야키

타코야키(たこ焼き)는 밀가루를 물에 풀어 한 입 크기로 자른 문어, 잘게 썬 파, 붉은 생강 등을 넣어 둥글게 구워낸 음식입니다. 오사카의 텐마텐진 축제나 번화가에서 자주 볼 수 있는 ...

오사카부

오사카부 오코노미야키/타코야키