도쿄의 번화가에 있는 전통 요리로, 메이지 시대로 거슬러 올라갑니다.벚꽃 고기의 이름은 말고기가 겨울철에 영양분을 저장하고 벚꽃의 계절에는 맛있다는 사실에서 유래되었다고합니다.된장을 기본으로 한 냄비에서 스키야키처럼 먹는 말고기 (벚꽃 고기) 는 단백질이 높고 칼로리가 적으며 영양가가 높습니다.요시와라 (Yoshiwara) 와 그 밖의 유색 거리 근처에는말고기는 전혀 냄새가 없으며 두꺼운 맛이 특징입니다.
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