사이타마현 지치부 지역에는 좋은 메밀국수집이 많으며, 그중에는 쿠루미소바를 내는 곳도 적지 않습니다. 간이 진하지만 맛은 부드럽고 고소해, 일반 메밀국수와는 또 다른 풍미를 즐길 수 있습니다. 메밀국수를 삶은 물인 소바유도 평소보다 한층 맛있게 느껴집니다.
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