도시락/주먹밥 - 일본의 향토 요리

야마가타현

야마가타현 도시락/주먹밥

벤케이한

야마가타현의 향토 요리 “벤케이메시 (benkeimeshi)" 는 이름에서 알 수 있듯 강하고 자극적인 맛이 특징인 지은 밥입니다.오랜 역사를 가지고 있으며, 요시츠네의 신하 벤케이가 전투 사이...

야마가타현

야마가타현 도시락/주먹밥

야마가타현의 모가미 강 보트 라이드에서 제공되는 “모가미강 오신 도시락”은 현지 재료를 아낌없이 사용하여 지역의 역사와 문화를 느낄 수 있는 특별한 도시락입니다.이 도시락은 NHK TV ...

돗토리현

돗토리현 도시락/주먹밥

돗토리현의 '돗토리 게 초밥'은 지역 특산물인 대게 (솔잎게) 를 듬뿍 사용한 향토 요리로, 겨울의 맛을 즐기기에 좋은 고급 요리입니다.쇼와 27년 돗토리시의 한 도시락 가게에서 발명한 “...

토야마현

토야마현 도시락/주먹밥

도야마현은 일본에서 가계당 다시마가 가장 많다.가장 고전적인 다시마 요리 중 하나는 “다시마 오니기리”입니다.토로로 중에서도 두꺼운 다시마 외면만 “검은 색과 로오로”를 면도하고 약간...

와카야마현

와카야마현 도시락/주먹밥

메하리 스시 (Mehari Sushi) 는 와카야마 현과 미에 현과 나라 현 요시노 군을 중심으로 한 구마노 지역을 중심으로 요시노 지방의 향토 요리입니다. 다카나의 얕은 절임잎에 싸인 도시락의...

미야자키현

미야자키현 도시락/주먹밥

간장을 기본으로 한 소스에 절인 돼지고기 얇게 썬 돼지고기 복숭아를 밥에 넣고 오븐에서 구워냅니다.라이스 롤 오니기리는 돼지 고기와 달콤하고 매콤한 신선한 쌀의 비밀 소스와 훌륭한 ...

오이타현

오이타현 도시락/주먹밥

왕 시노 치킨 라이스는 오이타시 남부 요시노 지구에서 전해지는 가정 요리로, 사냥꾼이 방문객을 즐겁게하기 위해 만든 닭고기에서 유래했다고 알려져 있으며, 친척 모임이나 환대의 자리에...

니가타현

니가타현 도시락/주먹밥

중심이 속이 빈 원반 모양의 밥에 생강, 유자 껍질, 파 등을 섞은 된장을 발라 구운 주먹밥으로, “켄신 구이”, “켄신 구이”, “켄사 구이”라고도합니다. 그 이름의 유래는 우에스기 켄신이 ...

아이치현

아이치현 도시락/주먹밥

텐무스는 새우 튀김으로 만든 주먹밥으로 나고야의 주먹밥 중 하나입니다.새우 센베이의 원료이기도 한 작은 새우 튀김이 들어있는 주먹밥은 보통 주먹밥의 절반 정도입니다.또한 용이함과 ...

아오모리현

아오모리현 도시락/주먹밥

노헤지 역의 명물 토리메시는 아오모리 철도 노헤지 역 (노헤지 마치) 에서 60년 이상의 역사를 가진 옛날 에키벤입니다.마름모 용기는 특징이며, 철도 승객과 도호쿠 본선의 지역 주민들에...

카나가와현

카나가와현 도시락/주먹밥

원래 요코하마에는 특산품이 거의 없으며 요코하마 차이나타운에서 판매되는 슈마이 (Shumai) 에서 영감을 받았습니다.지금은 요코하마의 표준 에키벤입니다.“슈마이 도시락의 슈마이는 차갑...