일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

미에현 지역의 향토 요리

미에현
말린 태평양 꽁치
미에현 생선/해산물

말린 태평양 꽁치

미에현 히가시키슈의 특산품인 “마루드라이 태평양 꽁치”는 구마노 바다의 풍부한 자연과 추운 겨울 바람에 말려 “말린 정어리”라고도 불리는 깊은 맛이 매력적인 향토 ...

미에현
마츠자카 치킨 야키니쿠
미에현 고기요리

마츠자카 치킨 야키니쿠

미에현의 마쓰사카라고 하면 세계적인 브랜드 “마쓰사카 소고기”가 유명하지만 마쓰사카 쇠고기에 비해 저렴한 닭고기 “닭고기 야키니쿠”는 서민에게 인기를 얻었고 TV ...

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카메야마 라멘
미에현 라면

카메야마 라멘

카메야마 라멘은 미에현 카메야마시에서 탄생한 새로운 현지 라멘입니다.2013년 “고토치 라멘 그랑프리”에서 우승하며 전국에 이름을 알렸습니다.이 라멘은 미에현산 재...

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니켄자야 모찌
미에현 향토요리

니켄자야 모찌

니켄자야 떡은 부드러운 생 떡에 팥소를 싸서 향긋한 콩가루를 뿌려 만든 옛날 방식의 콩가루입니다.1575년에 세워졌으며, 이름의 유래는 이세 중심부를 흐르는 세타 강...

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디바 오두막 체험
미에현 향토요리

디바 오두막 체험

이세시마 지역에는 약 1,300마리의 다이아몬드가 낚시되고 있습니다.다이버 낚시는 바다로 잠수하여 전복, 잔물결, 성게와 같은 조개류와 해초, 히지, 알라드, 텐구사 ...

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마토야 굴
미에현 생선/해산물

마토야 굴

마토야키는 미에현 시마시에 있는 마토야 만에서 생산되는 굴입니다.풍부한 자연과 리아스 해안에서 풍부한 영양이 저장되는 마토야 만 (Matoya Bay) 에서 양식된 마토...

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오이시야키
미에현 향토요리

오이시야키

오이시야키는 재료를 온천수에 넣고 반죽하여 “카타야키”를 만든 소박한 맛의 쌀과자입니다. 메이지 시대 이전부터 이어져 온 수제 쌀 과자로, 지름이 약 15cm이며 닌...

미에현
헨바 모찌
미에현 향토요리

헨바 모찌

헨바모치는 미에현 이세시에 있는 전통 일본식 과자점 '헨바야 쇼텐'에서 제조, 판매하는 모찌 과자입니다. 쌀가루로 만든 둥글고 납작한 떡은 독특한 식감을 자랑하며...

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타이코 슈세 모치
미에현 향토요리

타이코 슈세 모치

타이코 슈세모치는 갓 만든 팥소를 우아한 단맛으로 끓여 호두 하나 하나 정성스럽게 손으로 구워낸 일본 과자입니다. 텐카진 히데요시가 즐겨 먹었던 이 떡은 결국 이...

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전복
미에현 생선/해산물

전복

“전복 왕국”으로 알려진 이세시마와 리아스 스타일의 해안으로 유명한 도바시마 지역을 중심으로 한 암초 지역은 전복을 먹고 사는 다시마과 같은 해조류가 번성하는 일...

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사와모치
미에현 향토요리

사와모치

사와모치는 미에현 이세시마 지역의 특산과자입니다.노시모치를 얇게 네모 (거의 정사각형) 로 자르고 그 위에 고시앙을 묻혀 반으로 감아 만든 간단한 떡입니다. 이름...

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코지로 모치
미에현 향토요리

코지로 모치

가미시로 모치는 천연 쑥으로 만든 풀 떡에 적당히 달콤한 쓰부안을 넣은 한입 크기의 떡입니다. 상쾌한 풀 향이 나는 진다이 떡은 천연 쑥만을 사용하여 색과 향을 살...