일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

미에현 지역의 향토 요리

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미에현 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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미에현
아노리복
미에현 생선/해산물

아노리복

미에현 시마시 아고쵸를 대표하는 고급 식재료 "아노리복(あのりふぐ)"은 이세만과 구마노나다의 풍부한 바다에서 자란 천연 자주복으로 잘 알려져 있습니다. 조류가 빠...

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굴밥
미에현 덮밥

굴밥

미에현의 향토요리 "굴밥(牡蠣飯)"은 이세만에서 길러진 신선한 굴과 지역산 쌀을 함께 지은 풍미 가득한 요리입니다. 이 요리는 처음 어부들이 배 위에서 잡은 싱싱한 ...

미에현
이와토모치
미에현 향토요리

이와토모치

미에현 이세시의 명과인 “이와토모치(岩戸餅)”는, 일본 신화에 등장하는 아메노우즈메노미코토(天鈿女命)가 춤을 춘 “이와토카구라(岩戸神楽)”에서 영감을 받아 만들어...

미에현
카메야마 라멘
미에현 라면

카메야마 라멘

카메야마 라멘(亀山ラーメン,Kameyama ramen)은 미에현 카메야마시에서 탄생한 새로운 지역 라멘입니다. 2013년 '지역 라멘 그랑프리'에서 우승하며 일본 전역에 그 이...

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이켄차야 모치
미에현 향토요리

이켄차야 모치

이켄차야 모치(二軒茶屋餅)는 전통적인 콩가루 떡으로, 부드러운 생떡 안에 팥소를 넣고 고소한 콩가루를 듬뿍 묻힌 일본 간식입니다. 1575년에 창업한 이 가게의 이름...

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해녀 체험 코야
미에현 향토요리

해녀 체험 코야

이세시마 지역에는 약 1,300명의 해녀들이 해녀 어업을 이어가고 있습니다. 해녀 어업이란, 특별한 장비 없이 바다에 잠수해 전복, 소라, 성게 등의 조개류와 함께 미역...

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대석약
미에현 향토요리

대석약

대석약(大石焼)은 온천수로 재료를 반죽해 만들어진 "단단한 전병"으로, 소박한 맛이 특징입니다. 메이지 시대 이전부터 이어져 온 수제 전병으로, 직경 약 15cm의 크...

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헨바모치
미에현 향토요리

헨바모치

헨바모치(へんば餅)는 미에현 이세시의 전통 있는 일본 과자 가게 '헨바야 상점'에서 제조, 판매하는 떡 과자입니다. 쌀가루로 만들어진 둥글고 평평한 떡은 독특한 ...

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태합출세떡
미에현 향토요리

태합출세떡

태합출세떡(太閤出世餅, Taikou Shuusei Mochi)은 막 만든 쫀득한 떡으로 은은한 단맛의 팥앙금을 감싸고, 하나하나 정성을 다해 손으로 구워낸 일본 전통 과자입니다. ...

미에현
전복
미에현 생선/해산물

전복

전복의 왕국이라 불리는 이세시마 지역, 그리고 리아스식 해안으로 유명한 도바・시마 지역은 전복의 먹이가 되는 다시마류 해조류가 풍부하게 자라는 일본 최고의 어장...

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사와모치
미에현 향토요리

사와모치

사와모치(さわ餅, Sawamochi)는 미에현 이세시마 지방의 명물 과자입니다. 납작하게 민 떡을 사각형(거의 정사각형 모양)으로 자르고, 고운 앙금을 올려 반으로 접어 간...

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신다이모치
미에현 향토요리

신다이모치

신다이모치(神代餅)는 천연 쑥을 사용해 만든 한입 크기의 쑥떡으로, 적당히 달콤한 팥소가 안에 들어있습니다. 신선한 풀 향이 매력적인 신다이모치는 천연 쑥으로만...

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이세 새우
미에현 생선/해산물

이세 새우

이세 새우(伊勢海老, 이세에비)는 일본 태평양 연안의 치바현 이남 지역에 많이 분포하며, 특히 미에현의 시마 반도를 중심으로 어획됩니다. 다수의 강에서 풍부한 영...

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마쓰사카 닭 구이 고기
미에현 고기요리

마쓰사카 닭 구이 고기

미에현 마쓰사카시 하면 세계적으로 유명한 브랜드 "마쓰사카 소고기"가 떠오르지만, 더 저렴한 닭고기 요리인 "닭 구이 고기"는 서민들에게 사랑받아왔으며, TV 방송 ...

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꽁치 마루보시
미에현 생선/해산물

꽁치 마루보시

미에현 히가시키이슈 지역의 특산물인 "꽁치 마루보시(さんまの丸干し)"는 쿠마노나다의 풍요로운 자연과 겨울철 차가운 바람으로 건조시켜 만든, 깊은 감칠맛이 매력인...

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마쓰사카규 스키야키
미에현 고기요리

마쓰사카규 스키야키

미에현이 세계에 자랑하는 일본 와규 "마쓰사카규"는 달콤하고 깊은 풍미를 가지며, 열을 가하면 식욕을 돋우는 향을 발산하는 특징이 있습니다. 이러한 마쓰사카규의 ...

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