일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리
도쿄도 카나가와현 사이타마현 치바현 토치기현 이바라키현 군마현

칸토지방 지역의 향토 요리

군마현
구운 만주
군마현 향토요리

구운 만주

군마현을 대표하는 향토 과자 '야키만주'는 밀가루를 발효시켜 찌고 꼬치에 꽂아 달고 짭조름한 된장 소스를 발라 숯불에 고소하게 구워 만든 간단한 만주입니다.그 기...

토치기현
사노 라멘
토치기현 라면

사노 라멘

도치기현 사노시의 현지 음식인 '사노 라멘'은 녹색 대나무로 만든 수제 국수와 맑은 간장 스프가 특징인 전통 컵입니다.장인들은 녹색 대나무를 사용하여 국수 반죽을 ...

군마현
히모카와 우동

히모카와 우동

군마현 기류시를 중심으로 인기 있는 “히모카와 우동”은 독특하고 다양한 국수로 유명한 향토 요리입니다.일반 우동과 달리 폭이 1.5cm에서 15cm에 이르는 납작한 형태...

토치기현
무우 소바
토치기현 소바/우동/면류

무우 소바

도치기현의 향토 요리 “다이콘 소바”는 잘게 썬 무와 소바를 조합한 것으로, 일반적으로 현지의 지혜와 독창성이 담겨 있습니다.메이지 시대부터 이어져 온 도치기현 사...

이바라키현
나슈 in 이바라키
이바라키현 생선/해산물

나슈 in 이바라키

이바라키현 가스미가우라에서 메기를 농사하고 있습니다.메기는 생선회, 튀김, 삶은 것일 수 있으며 메기 햄버거로 끝날 수 있으며 상당히 다양한 종류의 음식을 즐길 ...

군마현
미즈사와 우동

미즈사와 우동

군마현 시부카와시 미즈사와 지역에서 시작된 향토 음식 '미즈사와 우동'은 사누키 우동 (가가와현), 이나니와 우동 (아키타현) 과 함께 일본 3대 우동으로 불리며 군마...

사이타마현
쿠마가이 홀든
사이타마현 소바/우동/면류

쿠마가이 홀든

사이타마현 구마가야시의 향토 음식 '구마가야 호루동'은 현지에서 재배한 밀로 만든 쫄깃한 우동과 신선한 돼지고기 호르몬이 어우러진 일품 야키 우동입니다.구마가야...

군마현
소스 가츠동
군마현 덮밥

소스 가츠동

군마현의 대표적인 B급 맛집으로 알려진 “소스 가츠돈”은 갓 튀긴 커틀릿과 특별한 소스가 완벽하게 조화를 이루는 일품입니다.쇼와 시대 초기의 서양 음식 문화의 영향...

이바라키현
다가네모치
이바라키현 향토요리

다가네모치

타가네 모치는 이바라키현의 남부를 중심으로 이바라키현에서 널리 먹는 향토 요리입니다.이바라키 현 남부에서는 일본에서 두 번째로 큰 호수 지역을 자랑하는 카스미...

군마현
오키리 코미 우동

오키리 코미 우동

군마현의 전통 향토 요리인 '오쿠리코미 우동'은 현지에서 생산된 밀가루와 제철 채소를 듬뿍 사용한 다양한 생면으로 만든 따뜻한 음식입니다.이름은 냄비에 면을 직접...

군마현
후지오카 라멘
군마현 라면

후지오카 라멘

군마현 후지오카시의 현지 라멘 “후지오카 라멘”은 지역의 음식 문화와 장인의 헌신이 결합된 컵입니다.그 탄생 배경에는 한때 후지오카시에서 번성했던 타일 산업의 쇠...

토치기현
켄친 수프
토치기현 냄비요리

켄친 수프

도치기현의 향토 요리 “겐친 수프”는 신선한 뿌리 채소와 두부를 듬뿍 넣어 만든 따뜻한 수프입니다.그 유래에 대해서는 다양한 설이 있는데, 중국의 채식 요리인 '마키...