히로시마현 지역의 향토 요리
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히로시마현
Cooking Classes
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히로시마현
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향토요리
アナゴ만 (Anago Man)
アナゴ만(穴子まん, Anago Man)은 미야지마 명물인 아나고(붕장어)를 사용한 독특한 찐빵입니다. 사용되는 아나고는 계절에 맞는 최상의 재료를 신중히 선택하여 준비됩...
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오코노미야키/타코야키
낫토 야키
낫토 야키(納豆焼き, Natto yaki)는 쿠마노초에서 탄생하여 제공되는 오코노미야키 종류입니다. 건강에 좋다고 알려진 낫토, 계란, 참마 등 재료를 사용해 만들어지며, ...
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오코노미야키/타코야키
후추야키
후추야키(Fuchuyaki/府中焼き)는 히로시마현 동부의 후추시에서 고도성장기 시대에 탄생한 요리로, 콩나물을 넣지 않고 소고기 또는 돼지고기의 다진 고기와 양배추를 ...
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향토요리
태고의 찰떡 (太閤의 力餅)
미야지마의 역사와 문화가 깃든 특별한 간식, "태고의 찰떡(太閤의 力餅)"은 일본 전국시대 장수, 도요토미 히데요시가 덴쇼 15년(1587년)에 건축을 명령한 센조카쿠(千...
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오코노미야키/타코야키
히로시마 스타일 오코노미야키
히로시마 스타일 오코노미야키(広島風お好み焼, Hiroshioma style okonomiyaki)는 반죽, 양배추 등 채소, 고기, 계란을 층층이 쌓아 구워내는 "층구이"가 주된 방식입니...
