일본 요리 - 고기요리
나가사키현
아키타현
아키타현
고기요리
히나이 토종닭 야키토리
비옥한 대지가 펼쳐진 아키타현 북부는 히나이 토종닭을 방목하는 데 최적의 환경을 자랑합니다. 아키타현의 인증 제도에 따라 닭 한 마리당 1~1.5평의 넉넉한 공간이 제공되며, 150일 이상...
아키타현
아키타현
고기요리
도와다호코원 포크 "모모부타"
모모부타(桃豚, Momobuta)는 건강한 상태에서 태어나기 때문에 질병을 억제하기 위한 항생제 등 약물을 거의 사용하지 않고 키워집니다. 또한, 모모부타에게 주는 사료에는 주로 아키타현산 ...
아키타현
아오모리현
카나가와현
카나가와현
고기요리
아츠기 시로코로 호르몬
아츠기 시로코로 호르몬(厚木シロコロ・ホルモン)은 돼지의 대장을 숯불에 구운 일본의 전통적인 요리입니다. 아츠기시는 일본에서도 손꼽히는 고기 처리량을 자랑하는 가나가와 식육센터...
오키나와현
오키나와현
미야자키현
미야자키현
고기요리
미야자키규 스테이크
미야자키규(宮崎牛, Miyazaki beef)는 미야자키현 내에서 사육된 흑모와규로, 일본육류등급협회가 정한 기준에서 육질 4등급 이상의 고기를 말합니다. 미야자키규의 진가는 단연 마블링에 ...
사가현
와카야마현
시가현
효고현
