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생선 우동
어촌 마을로 알려진 니치난의 향토 요리로, 전쟁 중 주식이 부족했을 때 생선 수미와 감자 전분을 고안하여 우동을 대신 만들...
시마 바라 손으로 펴는 소면은 제조 과정에서 기계 만든 소면과 매우 다르며, 시간이 지남에 따라 정성스럽게 숙성시켜 삶아 ...
카레 우마멘은 가다랭이 국물로 만든 국물에 라면을 넣고 그 위에 카레를 뿌린 것입니다.돼지 고기와 양파가 들어간 카레가 ...
도루사치는 몹시 추울 때 12 월 초에 번개로 알을 낳기 위해 한꺼번에 해안으로 달려가는 신비한 심해 물고기입니다.“하타하...
쿠로이시 츠유 야키소바는 쿠로이시시 나카고 지구에 있는 쇼와 30대 후반에 시작된 것으로 알려져 있으며, 쿠로이시 자신의 ...
빗추 타카하시 인도 토마토 야키소바 (빗추 타카하시 인도 토마토 야키소바) 는 오카야마 현 다카하시의 향토 요리입니다. ...
세토 대교의 혼슈 쪽 기슭에 위치한 구라시키시의 고지마는 풍부한 해산물을 즐길 수 있는 도시입니다. 그 중에서도 해류가 ...
로쿠베이는 나가사키 현과 쓰시마의 시마바라 반도를 중심으로 전해지는 향토 요리입니다. 고구마를 주원료로 한 국수를 해...
시로이시 국수 (시로이시 우멘) 는 미야기현 시로이시에서 생산되는 지역 특산품입니다. 면의 길이는 9cm로 짧으며 독특한 ...
“타이 소멘 (Tai somen)" 은 태국의 꼬리 전체를 삶은 소면과 함께 플래터에 끓여 만든 요리로, 디핑 스프나 가케지루로 먹습...
나가사키에서 시작된 맛집이라고하면 “짬뽕”.“사라 우동”은 그 이상으로 현지인들에게 사랑받는 국수 요리입니다. 야채, 해...
나루토 우동은 코시가 거의 없기 때문에 젓가락으로 쉽게 자르기에 매우 부드럽습니다.재료에는 잘게 썬 파와 지쿠와 (두부 ...
