도미밥 (도미를 올린 다시마 육수 밥)
가나가와의 도미밥은 담백하고 품격 있는 맛입니다.

도미밥 (도미를 올린 다시마 육수 밥)

도미밥 (도미를 올린 다시마 육수 밥)에 대해

도미밥은 일본 각지에서 맛볼 수 있지만, 가나가와에서는 주로 오다와라와 하코네에서 먹습니다. 요코하마와 오다와라역에서는 도시락으로도 즐길 수 있습니다. 일본 서부의 도미밥은 밥을 지을 때 도미를 함께 넣는 방식인 반면, 가나가와에서는 다시마 육수로 지은 밥 위에 살을 발라낸 도미를 올려 먹습니다. 도미의 풍미가 식욕을 돋우는 별미입니다.

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