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다케오카 스타일 라면
치바현 훗쓰시에서 타케오카가 탄생한 곳입니다.만드는 방법은 독특합니다. 간장 소스에 삶은 국수를 넣으면 고기의 맛이 응축됩니다.양념은 양파를 자르고 차시우, 죽순, 해초를 얹습니다....
No.15
요코하마 이케이 라멘
그 역사는 1974년으로 거슬러 올라가 가나가와 현 요코하마시 이소고구에 요시무라야 개통으로 시작됩니다.수프는 돼지 뼈와 간장을 조합한 것입니다.국수는 두꺼운 국수, 해초, 시금치, 숯...
No.16
토로로 다시마 주먹밥
도야마현은 일본에서 가계당 다시마가 가장 많다.가장 고전적인 다시마 요리 중 하나는 “다시마 오니기리”입니다.토로로 중에서도 두꺼운 다시마 외면만 “검은 색과 로오로”를 면도하고 약간...
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No.20
목이 검은색인 스키닙
수심 100~200m에 서식하는 “노도구로”는 이시카와현 가나자와시의 특산품입니다.“제철이 지난 생선”이라고 알려져 있으며, 고향인 가나자와에서는 일년 내내 맛있는 노도구로를 즐길 수 있습...