일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

이바라키현 지역의 향토 요리

이바라키현
나슈 in 이바라키
이바라키현 생선/해산물

나슈 in 이바라키

이바라키현 가스미가우라에서 메기를 농사하고 있습니다.메기는 생선회, 튀김, 삶은 것일 수 있으며 메기 햄버거로 끝날 수 있으며 상당히 다양한 종류의 음식을 즐길 ...

이바라키현
다가네모치
이바라키현 향토요리

다가네모치

타가네 모치는 이바라키현의 남부를 중심으로 이바라키현에서 널리 먹는 향토 요리입니다.이바라키 현 남부에서는 일본에서 두 번째로 큰 호수 지역을 자랑하는 카스미...

이바라키현
츠키켄친 소바
이바라키현 소바/우동/면류

츠키켄친 소바

이바라키현의 향토 요리 '츠케 겐친 소바'는 재료가 듬뿍 들어간 풍미 가득한 소바와 겐친 수프가 어우러져 마음을 따뜻하게 해주는 요리입니다.이바라키현은 아침과 저...

이바라키현
다이고 샤모게탄
이바라키현 냄비요리

다이고 샤모게탄

이바라키현 다이고의 새로운 명물 요리 '샤모게탄'은 지역 특산물인 오쿠쿠지 샤모를 사용한 약선요리입니다.오쿠쿠지 샤모는 이바라키현 북부 오쿠쿠지 지역에 펼쳐진 ...

이바라키현
미토 낫토
이바라키현 향토요리

미토 낫토

이바라키현 미토시의 특산품인 '미토 낫토'는 일본을 대표하는 발효 식품 중 하나입니다.그 기원에 대해서는 다양한 설이 있지만 헤이안 시대 오슈 정복 시기, 1083년 ...

이바라키현
미토 도메인 라멘
이바라키현 라면

미토 도메인 라멘

미토 도메인 라멘은 이바라키현 미토시의 현지 라멘으로, 일본 최초의 라멘을 먹었다고 하는 도쿠가와 미츠요시 (Mito Komon) 의 라멘을 재현한 것입니다.이 라멘의 특...

이바라키현
두부 된장 라멘
이바라키현 라면

두부 된장 라멘

두부 미소 라멘은 이바라키 현 북부를 대표하는 현지 라멘입니다.잘게 썬 두부와 파를 듬뿍 사용하여 부드러운 된장국과 함께 부드러운 맛으로 안심할 수 있습니다.이 ...

이바라키현
푸나 칸로니
이바라키현 향토요리

푸나 칸로니

이바라키현 고가시 (市) 의 향토 요리 '후나 칸로니'는 에도 시대부터 이어져 내려온 전통 음식으로 지금도 지역 사회에서 사랑받고 있습니다.코가시 시는 와타라세 강,...

이바라키현
무카고 고한
이바라키현 향토요리

무카고 고한

무카고의 밥입니다.“Mukago”는 일본 굴과 천연 참마 (dioscorea) 와 같은 잎 밑에 형성된 작은 새싹 (shiyuga) 으로, 이바라키 현은 일본 굴의 산지로 유명합니다. 밥 ...

이바라키현
이바라키 안코 나베
이바라키현 냄비요리

이바라키 안코 나베

이바라키현의 현지 요리로, 겨울부터 봄까지 가장 좋은 계절이며, 수온이 낮으며 특히 1월부터 2월까지 산란 전.특이한 외관과는 달리, anko는 맛이 좋고 “먹을 수없는 ...

이바라키현
시시나베
이바라키현 냄비요리

시시나베

멧돼지 고기는 조몬 시대부터 일본인에게 귀중한 단백질 공급원이 된 것 같습니다.네 다리가 달린 동물의 고기를 싫어하고 먹지 않는 때가 있었지만, 그렇게 맛있는 것...

이바라키현
구운 밤
이바라키현 향토요리

구운 밤

이바라키현은 재배 지역과 밤의 생산량 모두에서 일본 제1위를 자랑합니다. 메이지 30 부근에 이바라키현에서 재배가 시작되었다고 알려져 있습니다.가사마 시, 가스미...