가마쿠라 시라스동에 대해
시라스동(가마쿠라 시라스동)은 가나가와현의 가마쿠라, 후지사와, 치가사키 지역의 음식점에서 맛볼 수 있는 특별한 요리입니다.
생시라스 또는 졸깃졸깃한 식감의 찐 시라스를 사용한 두 가지 스타일의 덮밥이 있으며, 간장이나 소스를 간단히 뿌려 먹습니다. 달걀노른자, 갈은 생강, 잘게 썬 파나 김 등 다양한 고명을 얹어서 즐길 수도 있습니다. 또한, 생시라스와 찐 시라스를 반반씩 섞어 만든 덮밥도 있어 두 가지 맛을 동시에 느낄 수 있습니다.
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