사이타마 토란에 대해
만요슈(万葉集)의 노래에도 읊어진 토란. 일본의 식문화에 빠질 수 없는 중요한 식재료인데요, 사이타마현은 토란의 수확량이 전국 1위입니다. 특히 고품질의 토란 생산지로 알려져 있으며, 다른 지역의 토란과 비교해 독특한 쫀득한 식감이 특징입니다. 이 식감에 익숙해지면 다른 지역의 토란은 심심하게 느껴질 정도로 특별합니다. 간단하게 조림 요리나 찜으로 조리해 먹으면 가장 맛있습니다. 사이타마에서는 토란 소주, 토란 크로켓, 토란 도라야끼 등도 즐길 수 있습니다.
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