사이타마 토란 (점성이 강하고 부드러운 토란)
끈기가 강하고 매끄러운 토란입니다.
사이타마 토란 (점성이 강하고 부드러운 토란)에 대해
만요슈의 노래에도 등장하는 토란은 예로부터 일본 식문화에 없어서는 안 될 식재료입니다. 사이타마현은 토란 수확량이 일본 전국 1위이며, 품질 좋은 토란 산지이기도 합니다. 다른 지역의 토란보다 특유의 쫀득한 맛이 두드러집니다. 이 식감에 익숙해지면 다른 토란은 밋밋하게 느껴질 정도입니다. 양념 국물에 조리거나 여러 재료와 함께 조리는 단순한 방식으로 먹어도 맛있습니다. 사이타마에서는 토란 소주와 토란 고로케, 토란 도라야키도 맛볼 수 있습니다.
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