도우카이지방 지역의 향토 요리

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도우카이지방 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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미에현
아노리복
미에현 생선/해산물

아노리복

미에현 시마시 아고쵸를 대표하는 고급 식재료 "아노리복(あのりふぐ)"은 이세만과 구마노나다의 풍부한 바다에서 자란 천연 자주복으로 잘 알려져 있습니다. 조류가 빠...

미에현
굴밥
미에현 덮밥

굴밥

미에현의 향토요리 "굴밥(牡蠣飯)"은 이세만에서 길러진 신선한 굴과 지역산 쌀을 함께 지은 풍미 가득한 요리입니다. 이 요리는 처음 어부들이 배 위에서 잡은 싱싱한 ...

시즈오카현
수소노 물만두
시즈오카현 향토요리

수소노 물만두

시즈오카현 수소노시의 지역 특산물인 "수소노 물만두(すその水ギョーザ, Susono Mizugyouza)"는, 특산품인 모로헤야를 반죽에 혼합해 만든 초록색 피가 특징인 건강한 ...

시즈오카현
후쿠타로
시즈오카현 향토요리

후쿠타로

시즈오카현 미시마시에 위치한 "미시마타이샤(三嶋大社)"는 고대부터 경외받아 온 이즈국의 제1신사로서 깊은 역사를 간직하고 있는 신사입니다. 이곳의 신으로 모셔진 ...

미에현
이와토모치
미에현 향토요리

이와토모치

미에현 이세시의 명과인 “이와토모치(岩戸餅)”는, 일본 신화에 등장하는 아메노우즈메노미코토(天鈿女命)가 춤을 춘 “이와토카구라(岩戸神楽)”에서 영감을 받아 만들어...

미에현
카메야마 라멘
미에현 라면

카메야마 라멘

카메야마 라멘(亀山ラーメン,Kameyama ramen)은 미에현 카메야마시에서 탄생한 새로운 지역 라멘입니다. 2013년 '지역 라멘 그랑프리'에서 우승하며 일본 전역에 그 이...

시즈오카현
카케가와 소고기
시즈오카현 고기요리

카케가와 소고기

“카케가와 소고기(掛川牛, Kakegawa beef)”는 일본 시즈오카현 카케가와시의 브랜드 소고기로, 우수한 흑모화우(일본 흑소) 송아지를 엄선하여 특별한 곡물 사료로 정성...

시즈오카현
재료가 풍부한 시마다국
시즈오카현 향토요리

재료가 풍부한 시마다국

「시마다국(島田汁)」은 식생활 교육 추진 계획의 일환으로 시즈오카현 시마다시에서 고안된 지역 재료를 풍부하게 사용한 국물 요리입니다. 다양한 재료가 들어가 ...

시즈오카현
이토리 고기 볶음밥
시즈오카현 덮밥

이토리 고기 볶음밥

이토리 고기 볶음밥(稲取肉チャーハン, 이토리 니쿠 차항)은 일본 동이즈 지역의 온천 마을, 이토리 온천의 대표적인 현지 요리로, "갓파 식당"에서 처음 시작된 메뉴입...

시즈오카현
오하타키 고기말이
시즈오카현 향토요리

오하타키 고기말이

엔슈 지역의 소울푸드인 "오하타키 고기말이(おはたき肉巻き)"는, 에도 시대부터 전해 내려오는 "오하타키(おはたき)"를 돼지고기로 말아 달콤짭짤한 소스로 구워낸 요...

시즈오카현
시오카츠오 우동
시즈오카현 소바/우동/면류

시오카츠오 우동

시오카츠오 우동(しおかつおうどん)은 일본 서이즈 지역의 전통적인 저장 식품인 "시오카츠오"를 곁들여 만든 풍미 가득한 우동 요리입니다. 식욕이 없을 때나 술자리 ...

시즈오카현
온천 만주
시즈오카현 향토요리

온천 만주

이즈 나가오카 온천은 130개의 원천을 자랑하는 대규모 온천 마을로 그 명물로 "온천 만주"가 꼽힙니다. 각 가게에서 판매하는 온천 만주는 각각 고유의 특징을 가지고 ...

미에현
이켄차야 모치
미에현 향토요리

이켄차야 모치

이켄차야 모치(二軒茶屋餅)는 전통적인 콩가루 떡으로, 부드러운 생떡 안에 팥소를 넣고 고소한 콩가루를 듬뿍 묻힌 일본 간식입니다. 1575년에 창업한 이 가게의 이름...

미에현
해녀 체험 코야
미에현 향토요리

해녀 체험 코야

이세시마 지역에는 약 1,300명의 해녀들이 해녀 어업을 이어가고 있습니다. 해녀 어업이란, 특별한 장비 없이 바다에 잠수해 전복, 소라, 성게 등의 조개류와 함께 미역...

시즈오카현
돼지 차 모츠 카라아게
시즈오카현 튀김음식

돼지 차 모츠 카라아게

돼지 차 모츠 카라아게(豚茶モツから揚げ)는 마루마츠 식품이 개발한 냉동식 프라이용 제품입니다. 고품질의 국산 모츠(돼지 내장)를 키쿠가와의 특산품인 녹차와 함...

시즈오카현
새우새끼
시즈오카현 향토요리

새우새끼

새우새끼(桜えび, Sakura Ebi)는 전 세계에서 단 두 곳, 스루가만과 대만에서만 잡히는 귀한 바다의 보물로, 투명하고 반짝이는 벚꽃색 외형 때문에 "스루가만의 보석"...