일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

사가현 지역의 향토 요리

사가현
사가 노리
사가현 향토요리

사가 노리

사가 노리는 아리아케해에서 자란 특별한 종류의 해초로 향이 풍부하고 입안에서 부드럽게 녹으며 달콤 쌉싸름한 맛이 특징입니다.영양이 풍부한 담수와 바닷물이 조수...

사가현
카메노테
사가현 생선/해산물

카메노테

“카메노테”는 사가현을 필두로 해안 지역에서 인기 있는 별미이며, 생김새 때문에 “거북이 손”을 연상시키는 독특한 외형을 가진 조개류입니다.새우나 게와 같은 갑각류...

사가현
사가 라멘
사가현 라면

사가 라멘

“사가 라멘”은 사가현 사가시를 중심으로 제공되는 현지 라멘으로, 규슈 돈코츠 라멘의 전통을 계승하면서도 독특한 특징을 가지고 있습니다.사가 라멘은 쿠루메 라멘에...

사가현
다케자키 게
사가현 생선/해산물

다케자키 게

다케자키 게는 타라 마을을 대표하는 명물입니다.게의 종류는 전국적으로 “꽃게”로 알려져 있지만, 다라초 다케자키 지구 근처 바다에서 잡은 게는 특히 “다케자키 게”...

사가현
아리아케 바다 요리
사가현 향토요리

아리아케 바다 요리

구마모토 현, 사가 현, 후쿠오카 현, 나가사키 현에 걸쳐있는 아리아케 해에는 수많은 강이 흘러 영양가있는 바다로 간주되어 풍부한 해산물이 재배됩니다.일본에서 가...

사가현
쇼로 만주
사가현 향토요리

쇼로 만주

쇼로 만주는 가라쓰를 대표하는 과자 중 하나입니다.가라쓰의 니지노 마쓰바라에서 자연적으로 자라는 송로 버섯의 모양을 닮은 것으로 알려져 있으며, 우아한 팥소의 ...

사가현
헴록 크랩 요리
사가현 생선/해산물

헴록 크랩 요리

헴록 크랩은 사가현 가라쓰시의 다마시마 강 유역과 마쓰우라 강 유역에서 자주 먹는 향토 요리입니다.늦가을부터 겨울에 걸쳐 알을 낳기 위해 강을 내려가면 아주 맛있...

사가현
구레 두부
사가현 향토요리

구레 두부

일반적으로 두부는 간수를 사용하여 두유를 고체 물질로 만들지 만, 고도후에서는 두유를 부스러기와 전분과 섞어 가열하여 응고시킵니다.구레 두부의 끈적임으로 인해 ...

사가현
마츠바라 오코시
사가현 향토요리

마츠바라 오코시

일본 3대 소나무 중 하나인 “니지노 마츠바라”의 이름을 따서 명명 된 활성화 표면에 흑설탕을 듬뿍 뿌린 구식 수제 쌀 과자입니다.흑설탕의 단맛과 풍미를 제대로 느낄...

사가현
간자키 소멘

간자키 소멘

세 후리 산맥의 물이 흐르는 간자키 초는 국토 교통성이 선정한 “수상 마을 100 선”에 선정 된 곳으로, 부드럽고 미네랄이 많이 함유 된 물은 소면 만들기에 매우 적합...

사가현
다케자키 굴
사가현 생선/해산물

다케자키 굴

굴 오두막의 발상지인 사가현 다라초의 겨울의 미각을 대표하는 다케자키 굴은 볼륨 만점으로 인기가 높아 인기가 많습니다.하나의 큰 것의 무게는 약 150g입니다.아리...

사가현
이카슈마이
사가현 향토요리

이카슈마이

큐슈를 대표하는 기념품 중 하나인 요부코 명물 “이카슈마이”는 수중 레스토랑 만보 (Manbo) 의 주방에서 유래했습니다.잉여 오징어를 낭비하지 않기 위해 수중 레스토...