시가현 지역의 향토 요리
시가현
향토요리
Hashirii Rice Cake
Hashirii Rice Cake (走り井餅, Hashirii Mochi) is a beloved delicacy from Oiwake, a bustling hub where travelers on the Tokaido Road once gathered at the gate...
시가현
향토요리
Red Konjac
레드 곤약은 전국적으로도 드문 독특한 요리입니다. 이는 화려한 것을 좋아했던 오다 노부나가가 곤약을 빨갛게 염색하도록 했다는 설과, 전국을 여행하던 오우미(近江)...
시가현
초밥
푸나즈시 (鮒寿司)
푸나즈시(鮒寿司)는 소금에 절인 붕어를 밥과 함께 발효시킨 전통적인 "나레즈시(숙성 스시)"입니다. 재료로는 비와호(琵琶湖)의 고유종인 니고로부나(니고로 붕어)의 ...