도쿄만에서 잡은 신선한 해산물로 만든 니기리 초밥과 노리 롤은 에도마에즈시라고 불리며 스시 장인이 만듭니다.에도마에 즈시야에는 가게의 장인이 사용하는 아가리 차, 고쿠야키, 나미다 = 와사비 등 독특한 “스시 단어”가 있습니다.에도마에 초밥은 이제 도쿄의 현지 요리 일뿐만 아니라 전 세계에서 인기있는 요리입니다.
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