신코 만쥬(しんこまんじゅう, Shinko Manju)는 사노시 다누마마치(佐野市田沼町, Sano City Tanuma Town)에 있는 잇페이즈카(一瓶塚, Ippeizuka) 이나리 신사에서 음력 ...
토치현의 향토 요리인 '무 순 메밀국수(大根そば, 다이콘 소바)'는 가늘게 채썬 무와 메밀국수를 결합한, 지역의 지혜와 아이디어가 담긴 특별한 요리입니다. 이 요리...
소금콩 다이후쿠(塩豆大福, 시오마메 다이후쿠)는 도치기현에서 사랑받는 일본 전통 과자 중 하나입니다. 이름 그대로 소금을 활용한 콩 다이후쿠로, 은은한 팥소의 단...
감자튀김(いもフライ)은 전후 시대, 당시 토치기현 사노시의 비단산업 여성 직원들을 위해 만들어져 리어카에 실어 판매한 것이 시작되었습니다. 삶은 감자를 꼬치에 꽂...
유바(ゆば, 유바)는 닛코 지방에서 전통적으로 사용되어 온 식재료로, 나라 시대부터 존재해 온 것으로 알려져 있습니다. "湯波"라는 한자를 사용하며, 교토의 "湯葉"와...
도치기현은 반세기 이상 딸기 생산량 1위를 자랑하는 딸기의 왕국으로, 그중에서도 "토치오토메"는 일본 내 최고의 생산량을 자랑하는 품종입니다. 도치기현의 자랑인 ...
소스가츠동(ソースカツ丼, 소스가츠동)은 도치기현에서 다양한 스타일로 즐길 수 있는 별미입니다. 일반적인 가츠동(달걀로 덮는 스타일의 가츠동)과는 달리, 각 음식점...
시모츠카레(しもつかれ)는 일본에서 2월 첫 번째 말(午)날, 이나리 신사에 붉은밥과 함께 바치는 의례 음식입니다. 악령을 쫓고 건강과 무병장수를 기원하는 의미가 담...
토치기현의 향토 요리 "켄친지루"는 신선한 뿌리채소와 두부를 듬뿍 사용한 마음까지 따뜻해지는 국물 요리입니다. 그 유래에는 여러 설이 있지만, 중국의 사찰 음식 "...
토치기현 사노시의 지역 명물 "사노 라멘(佐野ラーメン)"은 청죽을 사용해 손으로 반죽한 면과 맑은 간장 국물이 특징인 전통적인 한 그릇입니다. 장인이 청죽을 이용해...
우츠노미야 하면 교자, 교자 하면 우츠노미야라고 할 만큼 유명한 음식입니다. 우츠노미야 역 앞에는 교자 동상까지 있을 정도로 특별한 존재입니다. 우츠노미야 교자는...