일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

군마현 지역의 향토 요리

군마현
구운 만주
군마현 향토요리

구운 만주

군마현을 대표하는 향토 과자 '야키만주'는 밀가루를 발효시켜 찌고 꼬치에 꽂아 달고 짭조름한 된장 소스를 발라 숯불에 고소하게 구워 만든 간단한 만주입니다.그 기...

군마현
히모카와 우동

히모카와 우동

군마현 기류시를 중심으로 인기 있는 “히모카와 우동”은 독특하고 다양한 국수로 유명한 향토 요리입니다.일반 우동과 달리 폭이 1.5cm에서 15cm에 이르는 납작한 형태...

군마현
미즈사와 우동

미즈사와 우동

군마현 시부카와시 미즈사와 지역에서 시작된 향토 음식 '미즈사와 우동'은 사누키 우동 (가가와현), 이나니와 우동 (아키타현) 과 함께 일본 3대 우동으로 불리며 군마...

군마현
소스 가츠동
군마현 덮밥

소스 가츠동

군마현의 대표적인 B급 맛집으로 알려진 “소스 가츠돈”은 갓 튀긴 커틀릿과 특별한 소스가 완벽하게 조화를 이루는 일품입니다.쇼와 시대 초기의 서양 음식 문화의 영향...

군마현
오키리 코미 우동

오키리 코미 우동

군마현의 전통 향토 요리인 '오쿠리코미 우동'은 현지에서 생산된 밀가루와 제철 채소를 듬뿍 사용한 다양한 생면으로 만든 따뜻한 음식입니다.이름은 냄비에 면을 직접...

군마현
후지오카 라멘
군마현 라면

후지오카 라멘

군마현 후지오카시의 현지 라멘 “후지오카 라멘”은 지역의 음식 문화와 장인의 헌신이 결합된 컵입니다.그 탄생 배경에는 한때 후지오카시에서 번성했던 타일 산업의 쇠...

군마현
규텐
군마현 향토요리

규텐

밀 생산이 번성하는 군마현에서는 밀가루를 사용한 요리를 많이 먹습니다.원래는 쌀 대체품으로 인기가 있었지만 밀 생산지로 널리 알려진 밀가루를 사용한 향토 요리가...

군마현
유자 롤
군마현 향토요리

유자 롤

겨울의 군마현에서는 산 위로 내려오는 마른 바람 “카라카제”가 불어옵니다.또한 겨울철에는 비가 거의 내리지 않아 기후가 건조합니다.따라서 건조한 공기를 사용하여 ...

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스키야키
군마현 고기요리

스키야키

군마현에는 일본 최초로 EU에 수출된 “조슈규 소고기”와 간라군 시모니타쵸에서 재배되는 두껍고 부드러운 “시모니타 파” 등 농산물과 축산물이 풍부합니다.“스키야키”...

군마현
다카사키 파스타
군마현 향토요리

다카사키 파스타

군마현은 겨울에도 일광 시간이 길기 때문에 농작물의 생산에 적합한 것으로 보입니다. 토양이 잘 물을 뿌린다.이러한 배경에서 우동과 파스타의 “밀가루 문화”는 일본 ...

군마현
다카사키 라멘
군마현 라면

다카사키 라멘

군마현 다카사키시에는 라멘 가게가 꽤 많고, 각 가게는 “이것도 이것 같아요!이것도!”그리고 나는 호를 면도하고 있습니다.중국 전통 소바를 전문으로 하는 비스트로 ...