일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

군마현 지역의 향토 요리

군마현
규우텐
군마현 향토요리

규우텐

밀의 생산이 활발한 군마현에서는 밀가루를 사용한 요리가 많이 사랑받아 왔습니다. 원래는 쌀의 대체 식품으로 친숙했지만, 밀 생산지로 널리 알려지고 밀가루를 사용...

군마현
스키야키
군마현 고기요리

스키야키

군마 현은 일본 국내에서 처음으로 EU에 수출된 "조슈규(上州牛)"와, 칸나 군 시모니타 마을에서 재배되는 굵고 부드러운 "시모니타 파(下仁田ねぎ)" 등 풍부한 농축산...

군마현
유즈마키
군마현 향토요리

유즈마키

겨울의 군마현은 산지 너머로 건조한 바람인 "가라카제"가 불어옵니다. 겨울철은 비가 적어 공기가 매우 건조해지는데, 이러한 기후를 활용해 곤약, 감자, 감, 무 등을 ...

군마현
후지오카 라멘
군마현 라면

후지오카 라멘

군마현 후지오카시의 지역 라멘인 "후지오카 라멘(藤岡ラーメン)"은 지역의 식문화와 장인들의 정성이 조화된 한 그릇입니다. 이 라멘이 탄생한 배경에는 예전에 후지오...

군마현
소스카츠동
군마현 덮밥

소스카츠동

"소스카츠동(ソースカツ丼, 소스카츠동)"은 군마현의 대표적인 B급 요리로, 갓 튀긴 돈카츠와 특제 소스가 절묘하게 어우러진 별미입니다. 1930년대 초반, 서양식 음식 ...

군마현
옥키리코미 우동

옥키리코미 우동

옥키리코미 우동(おっきりこみうどん, Okkirikomi udon)은 군마현의 전통적인 향토 음식으로, 현지에서 생산된 밀가루로 만든 넓고 두꺼운 생면과 제철 야채를 듬뿍 넣...

군마현
타카사키 파스타
군마현 향토요리

타카사키 파스타

군마현은 겨울에도 햇빛이 많이 들고, 토양의 배수 상태가 좋아 농작물 생산에 최적의 조건을 갖추고 있습니다. 이러한 배경 덕분에 일본 내에서도 손꼽히는 밀의 산지...

군마현
Takasaki Ramen
군마현 라면

Takasaki Ramen

In Takasaki City, Gunma Prefecture, countless ramen shops are continuously competing to stand out, each offering their own unique take on ramen. From bistro-...

군마현
히모카와 우동

히모카와 우동

히모카와 우동(ひもかわうどん, Himokawa udon)은 군마현 기류시를 중심으로 사랑받고 있는 지역 요리로, 독특한 넓고 평평한 면으로 잘 알려져 있습니다.​ 일반적인 우...

군마현
구운 만주
군마현 향토요리

구운 만주

'구운 만주'(焼きまんじゅう, Yaki Manju)는 군마현을 대표하는 전통 간식입니다. 밀가루를 발효시켜 쪄낸 소박한 만주를 꼬치에 꽂고, 달콤하면서도 짭짤한 된장 소스...

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미즈사와 우동(Mizusawa Udon)

미즈사와 우동(Mizusawa Udon)

미즈사와 우동(Mizusawa Udon, 水沢うどん)은 군마현 시부카와시 미즈사와 지역에서 태어난 향토 요리로, 사누키 우동(讃岐うどん, Sanuki Udon, 카가와현)과 이나니와 ...

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