일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

군마현 지역의 향토 요리

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군마현 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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군마현
규우텐
군마현 향토요리

규우텐

밀의 생산이 활발한 군마현에서는 밀가루를 사용한 요리가 많이 사랑받아 왔습니다. 원래는 쌀의 대체 식품으로 친숙했지만, 밀 생산지로 널리 알려지고 밀가루를 사용...

군마현
스키야키
군마현 고기요리

스키야키

군마 현은 일본 국내에서 처음으로 EU에 수출된 "조슈규(上州牛)"와, 칸나 군 시모니타 마을에서 재배되는 굵고 부드러운 "시모니타 파(下仁田ねぎ)" 등 풍부한 농축산...

군마현
유즈마키
군마현 향토요리

유즈마키

겨울의 군마현은 산지 너머로 건조한 바람인 "가라카제"가 불어옵니다. 겨울철은 비가 적어 공기가 매우 건조해지는데, 이러한 기후를 활용해 곤약, 감자, 감, 무 등을 ...

군마현
후지오카 라멘
군마현 라면

후지오카 라멘

군마현 후지오카시의 향토 라멘인 후지오카 라멘은 지역의 식문화와 장인의 정성이 어우러진 한 그릇입니다. 후지오카시에서 한때 번성했던 기와 산업이 쇠퇴하자 새로...

군마현
소스카츠동
군마현 덮밥

소스카츠동

군마현의 대표적인 B급 구르메로 알려진 소스카츠동은 갓 튀긴 돈가스와 특제 소스가 잘 어우러진 음식입니다. 쇼와 초기 양식 문화의 영향을 받아 커틀릿을 덮밥에 올...

군마현
오키리코미 우동

오키리코미 우동

군마현의 전통 향토 음식인 오키리코미 우동은 현지에서 생산한 밀가루로 만든 넓적한 생면과 제철 채소를 듬뿍 넣고 끓인 따뜻한 요리입니다. 이름은 면을 냄비에 직접...

군마현
다카사키 파스타
군마현 향토요리

다카사키 파스타

군마현은 겨울에도 일조 시간이 길고 토양의 배수가 좋아 농작물 재배에 적합하다고 합니다. 이러한 배경으로 일본에서도 손꼽히는 밀 산지가 되었으며, 우동과 파스타 ...

군마현
다카사키 라멘
군마현 라면

다카사키 라멘

군마현 다카사키시에는 라멘집이 매우 많으며, 각 가게가 개성을 내세워 치열하게 경쟁합니다. 비스트로풍 라멘집부터 전통적인 시나소바를 주로 선보이는 가게까지 다...

군마현
히모카와 우동

히모카와 우동

군마현 기류시를 중심으로 사랑받는 향토 음식 ‘히모카와 우동’은 독특하게 폭이 넓은 면으로 잘 알려져 있습니다. 일반 우동과 달리 폭이 1.5cm에서 15cm에 이르는 납...

군마현
야키만주
군마현 향토요리

야키만주

군마현을 대표하는 향토 과자 야키만주는 밀가루를 발효시켜 쪄낸 소박한 만주를 꼬치에 꿰어 달콤짭짤한 미소 소스를 바른 뒤 숯불에 노릇하게 구워낸 음식입니다. 그 ...

군마현
미즈사와 우동

미즈사와 우동

군마현 시부카와시 미즈사와 지역에서 시작된 향토 음식 미즈사와 우동은 가가와현의 사누키 우동, 아키타현의 이나니와 우동과 함께 일본 3대 우동 중 하나로 알려져 ...

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