야나가와 장어 찜에 대해
야나가와의 대명사는 하류의 분위기와 풍경, 장어 찜입니다.후쿠오카에서는 “뱀장어라고하면 야나가와”라고 할 정도로 유명하다.우나주와 우나돈은 일반적인 장어 요리이지만 야나가와에서는 김이 흔합니다.장어 찜은 야나가와 사람들에게 친숙한 “지역 큐슈 달콤한 간장”을 사용하고 있으며, 밥에 소스를 뿌려 통통하게 쪄서 영양가가 높은 “장어”를 먹기 쉽게하는 것이 특징입니다.또한 마지막까지 뜨겁게 먹을 수 있고, 장어를 찌는 것으로 밥에 담그는 것으로 알려져 있습니다.
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