효고현 지역의 향토 요리 - 일본의 향토 요리

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효고현 튀김음식

가코가와 카츠메시

“가코가와 가쓰메시”는 효고현 가코가와시를 중심으로 꾸준히 사랑받고 있는 향토 음식입니다.전쟁이 끝난 직후인 1947년에 가코가와역 앞 카페테리아에서 탄생했으며, ...

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효고현 라면

반슈 라멘은 효고현 니시와키시를 중심으로 한 기타하리마 지역에서 인기 있는 현지 라멘입니다.가장 큰 특징은 “달콤한 수프”입니다.닭뼈, 돼지뼈, 채소, 간장 등을 기...

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효고현 오코노미야키/타코야키

전국적으로도 유명한 아카시야키는 효고현 아카시시의 향토 요리로, 닭고기 달걀, 부유 분말 (우키코), 밀가루, 문어를 사용한 간식입니다.지역에서는 “다마고야키”라고...

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효고현 생선/해산물

이카나고 쿠기 조림은 효고현의 현지 요리로 간장, 설탕, 미림, 생강으로 달콤하고 매콤한 조림입니다. 2 월 하순부터 이카 나고 낚시가 해지면 약 한 달 동안 낚시가 ...

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효고현 향토요리

히메지에서는 생강 간장으로 오뎅을 먹습니다.“생강 간장으로 먹는 오뎅”을 먹는 방법은 히메지 오뎅이라고 불립니다. 위에서 생강 간장을 먹고 생강 간장을 따로 준비...

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효고현 고기요리

고베 쇠고기는 효고현에서 생산되는 다지마 소고기 (일본 흑색) 의 시체가 특정 기준을 충족하는 경우 다지마 쇠고기의 이름 대신 사용할 수 있는 쇠고기의 브랜드 이름...

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효고현 소바/우동/면류

효고현 남서부의 반슈 지역에 위치한 이보가와 강 유역은 일본 3대 소면 중 하나인 “반슈 소멘”의 산지입니다. 엄선 된 밀과 아코 소금을 원료로 사용하여 약 600년 동...

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효고현 향토요리

아와지시마 버거는 “아와지시마의 음식을 알고 싶다”라는 생각으로, 아와지시마 버거는 아와지 섬에서 만든 햄버거에만 주어진 제목입니다. 양파, 양상추, 아와지 소, ...

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효고현 소바/우동/면류

소바메시 (Sobameshi) 는 잘게 썬 소바야키를 얹어 철판에 쌀을 얹은 요리입니다.효고현 고베시에서 유래한 B급 맛집입니다. 고베의 오코노미 야키 레스토랑의 시작은 ...