일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

새로운 기사

후쿠오카현
굴

굴

이토시마에서 양식 된 굴은 “진짜 굴”이라고 불리며 일본을 대표하는 굴 중 하나로 유명하며 산과 바다의 은혜로 자란 부드럽고 유백색의 단맛이 특징입니다.이토시마의 굴은 날것, 삶은 것,...

미야자키현
천연 굴

천연 굴

“닛포 해안”은 쿠로시오 해류의 미네랄이 풍부한 해수와 산에서 흘러 나오는 미네랄이 풍부한 빗물의 영양 영양으로 인해 크고 풍부하며 크림 같은 바위 굴을 생산하는 것으로 유명합니다.휴...

미야자키현
히무카 고등

히무카 고등

미야자키 현에서 인증 한 수산물 브랜드입니다.북동부의 키타 우라에서는 천연 종자와 무 의약품 농업을 고집하고 있으며, 사육 이력이 명확하고 출하 전 7 일 이상 먹이를주지 않고 위 내용...

미야자키현
곤구리 조림

곤구리 조림

참치와 가다랑어와 같은 많은 물고기가 낚시가 번성하는 미야자키 현 니치난의 항구에 상륙하고 있습니다.“곤구리”는 참치의 위이며, “곤구리 니”는 참치 위를 달콤하고 매콤하게 끓여서 만...

미야자키현
가시 랍스터

가시 랍스터

미야자키에서 잡은 왕새우는 휴가의 거친 바다에서 잡히고 쿠로시오 해류의 은혜를 듬뿍 받고 있기 때문에 꽉 조여져 크고 부드러운 식감과 단맛이 특징입니다.또한 턱수염이 길고 노인과 비...

미야자키현
우이로

우이로

1877년 (메이지 10년) 경, 같은 도시 오리우사코에서 여관을 운영하던 스즈키 사토 (1849-1922) 가 칭다오를 방문하는 사람들에게 여관을 판매하기 시작했다고합니다.샤쿠 라이스 (찹쌀) 를 ...

미야자키현
원목 표고버섯

원목 표고버섯

미야자키 현은 생 표고 버섯 등의 생산에 빠뜨릴 수없는 “떡갈 나무” “깨끗한 물” “하루 기온 차이” “일본 최고 수준의 일광 시간”등 모든 조건을 갖추고 있으며, 두껍고 향긋한 표고 버섯을...

미야자키현
치즈 만주

치즈 만주

“치즈 만주”는 일반적으로 쿠키 반죽에 크림 치즈가 들어있는 구운 과자입니다.만주의 된장 대신 치즈의 새로운 조합을 가진 과자입니다.그러나 각 점포마다 반죽이 바삭하거나 촉촉하다는 ...

미야자키현
크레이프

크레이프

미야자키 현 연안의 휴가 해는 북쪽으로 향하는 쿠로시오 해류의 영향으로 일본에서 가장 빠른 조수 중 하나이며, 멸치 튀김 (뱅어) 이 많이 있습니다.또한 미야자키 항 앞에는 일류 하천 인...

미야자키현
양상추 롤

양상추 롤

“양상추 롤”은 미야자키시 쇼와 41에 오픈 한 전통 스시 레스토랑 “잇페이”의 창업자 무라오카 쇼지가 친구, 음악가 히라오 마사아키 (Masaaki Hirao) 에게 생각하면서 시작되었습니다.“맛있...

미야자키현
아사히 게

아사히 게

미야자키 현은 아사히 게의 산지입니다.미야기현의 아사히 게의 계절은 초여름과 가을입니다.특히 산란기 전 5월경에 아사히 게에는 고기와 된장이 꽉 찬 것 같습니다.일반 게는 너비가 길고...

미야자키현
은어의 소금구이

은어의 소금구이

봄에는 튀김으로 고카세 강 상류에 올라가 여름에는 청류에서 규조류를 먹고 뚱뚱한 부모 은어가됩니다.그런 다음 가을에는 산란을 위해 중류와 하류로 향합니다.잡은 사람은 은어라고 알려...

미야자키현
미야자키 가쓰오 밋코부시

미야자키 가쓰오 밋코부시

“미야자키 카츠오 밋코부시”는 니치난시 수산 협동 조합 여성부 수산 가공 그룹이 손수 만든 일품입니다. 미야자키 현에서 잡은 가다랑어 또는 미야자키 현의 가다랭이 어선에서 잡은 가다랑...

미야자키현
미야자키 잿방어

미야자키 잿방어

미야자키는 쿠로시오 해류를 씻어내는 휴가해에 접해 있으며, 비교적 높은 기온을 선호하는 잿방어가 전국적으로 축복받은 환경을 가지고 있습니다.넓은 바다에 접하고 적조가 거의 발생하지...

미야자키현
미야자키 쇠고기

미야자키 쇠고기

미야자키 쇠고기는 미야자키 현에서 생산 및 비육 된 일본 흑소이며 일본 육류 등급 협회가 정한 등급 기준보다 4 등급 이상입니다.자연이 풍부하고 기후가 온화한 미야자키 현의 축복받은 ...

미야자키현
생선 우동

생선 우동

어촌 마을로 알려진 니치난의 향토 요리로, 전쟁 중 주식이 부족했을 때 생선 수미와 감자 전분을 고안하여 우동을 대신 만들었습니다.풍부한 시대 였고 중단되었지만 쇼와 50 년대에 니치난...

미야자키현
고카세 야마메

고카세 야마메

고카세초의 야마메노사토 양어장은 고카세가와 강 상류의 규슈 세이료 산맥 깊숙한 해발 700m에 위치하고 있습니다.1963년에 고카세 강 상류에 서식하는 천연 산천어의 인공 부화 작업을 하...

미야자키현
다카치호 소고기

다카치호 소고기

다카치호 지역 농업 협동조합 관내에서 생산되고 비육 된 흑우 만이 등급 4 이상의 엄격한 기준을 충족 한 “다카치호 쇠고기”로 인정됩니다.고기는 부드럽고 사시 (sashi) 라고 불리는 마블...

미야자키현
야채 두부

야채 두부

명물 “야채 두부”는 과거에 예식 행사에 사용되었던 시바 마을의 향토 요리입니다.봄 여름에는 유채꽃과 등나무 꽃, 가을 겨울에는 표고 버섯과 유자 등 계절에 따라 사용하는 야채가 바뀌어...

미야자키현
절인 무

절인 무

미야자키 현에서 다노는 무의 생산량이 가장 많은 도시로, 후지산에서 불어 오는 차가운 바람 때문에 건조됩니다.타노 정 남쪽에있는 와니즈카 (Wanizuka) 는 겨울에도 비가 거의 내리지 않...

미야자키현
멧돼지 소금구이

멧돼지 소금구이

미야자키 현 노베오카 주변의 시정촌에 걸쳐있는 산에는 새와 동물에게 먹이를주는 도토리와 견과류가 풍부합니다.이렇게 축복받은 자연 환경에서 자란 멧돼지는 적당한 양의 지방과 육질이 ...

미야자키현
태양 호박 찜

태양 호박 찜

기후가 온화하고 전국 제일의 낮 시간 중 하나 인 미야자키 현의 햇빛 듬뿍 아래에서 자라는 특산품 인 검은 껍질 호박은 “태양 호박”이라고도 불리며 검은 색과 광택이 인상적인 것으로 예...

미야자키현
비비 말등

비비 말등

미야자키 현의 메이즈 어항은 일년 내내 따뜻한 기후와 눈부신 햇빛으로 자연이 풍부한 지역입니다.그곳에서 잡은 전갱이 중에는 스스로를 “큰 전갱이 (비비아지)”라고 부르기 위한 명확한 ...

미야자키현
기타우라나다 전갱이

기타우라나다 전갱이

“기타우라나다 전갱이”는 전국의 세 손가락 중 하나로 꼽히는 거친 휴가해에 서식하는 전갱이를 시밍 그물로 잡아 사람을 건드리지 않고 항구로 돌아옵니다.낚시 후 1 주일 이상 전혀 먹지 ...

음식종류로 찾기

Recommended

새로운 기사 인기 랭킹 접속 랭킹 지역별 랭킹