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마쓰사카 닭 구이 고기
미에현 마쓰사카시 하면 세계적으로 유명한 브랜드 "마쓰사카 소고기"가 떠오르지만, 더 저렴한 닭고기 요리인 "닭 구이 고기"는 서민들에게 사랑받아왔으며, TV 방송 등을 통해 전국적으로 ...
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요부코 오징어 활어회
사가현 가라쓰시 요부코쵸의 "요부코 아침시장"과 함께 마을의 명물이 된 요부코 오징어 활어회입니다. 요부코 지역산 켄사키오징어나 아오리오징어를 직인이 재빠르게 활어회로 조리한 기...
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히유가나쓰 (日向夏)
히유가나쓰(日向夏, Hyuganatsu)는 미야자키현에서 태어난 감귤류로, 미야자키현이 일본 내 생산량 1위를 자랑하는 특산 과일입니다. 에도 시대 말기인 분세이 연간(1818년~1829년)에 현재의...
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오사카 이카야키
오사카의 이카야키(イカ焼き)는 일반적인 오징어 구이가 아니라, 오사카 사람들이 사랑하는 "분식" 요리 중 하나입니다. 비법 육수, 밀가루, 오징어를 섞어 전용 철판에 넣고 눌러 빠르게...
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