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마쓰사카 닭 구이 고기
미에현 마쓰사카시 하면 세계적으로 유명한 브랜드 "마쓰사카 소고기"가 떠오르지만, 더 저렴한 닭고기 요리인 "닭 구이 고기"는 서민들에게 사랑받아왔으며, TV 방송 등을 통해 전국적으로 ...
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와라소바(Wara Soba)
와라소바(Wara Soba, 瓦そば)는 야마구치현 시모노세키시 도요우라쵸의 가와타나 온천에서 탄생한 독특한 스타일의 향토 요리입니다. 뜨겁게 달궈진 기와 위에, 말차를 반죽에 섞어 만든 풍...
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오카야마 데미카츠 돈
오카야마 데미카츠 돈(おかやまデミカツ丼, Okayama Demikatsu Don)은 갓 튀겨져 바삭한 돼지고기 커틀릿 위에 뜨겁고 부드러운 데미글라스 소스를 듬뿍 끼얹은, 오카야마의 대표적인 현지 ...
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히유가나쓰 (日向夏)
히유가나쓰(日向夏, Hyuganatsu)는 미야자키현에서 태어난 감귤류로, 미야자키현이 일본 내 생산량 1위를 자랑하는 특산 과일입니다. 에도 시대 말기인 분세이 연간(1818년~1829년)에 현재의...
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