접속 랭킹

No.1
구루쿤 튀김

구루쿤 튀김

구루쿤 튀김(グルクンの唐揚げ, Gurukun no Karaage)은 오키나와 현의 향토 요리로 사랑받는 음식으로, 오키나와의 현어(県魚)인 구루쿤(일본명: 타카사고)을 사용한 요리입니다. 구루쿤은 ...

No.2
마쓰사카 닭 구이 고기

마쓰사카 닭 구이 고기

미에현 마쓰사카시 하면 세계적으로 유명한 브랜드 "마쓰사카 소고기"가 떠오르지만, 더 저렴한 닭고기 요리인 "닭 구이 고기"는 서민들에게 사랑받아왔으며, TV 방송 등을 통해 전국적으로 ...

No.3
하치오지 라멘

하치오지 라멘

도쿄도 하치오지 시의 지역 라멘으로 알려진 "하치오지 라멘"은 단순하면서도 독특한 매력을 지닌 한 그릇입니다. 그 특징은 간장 베이스의 맑은 국물에 다진 양파를 토핑한 점에 있습니다...

No.4
야시가니

야시가니

야시가니(ヤシガニ, Yashigani)는 오키나와 일부 지역, 특히 미야코지마 주변에 서식하는 세계 최대급의 육상 소라게 종류 중 하나입니다. 코코넛을 깰 수 있을 정도로 강력한 집게를 가지고...

No.5
소키 소바

소키 소바

소키 소바(ソーキそば, Soki soba)는 오키나와의 향토 음식으로, 돼지 갈비(스페어립)를 달콤하고 짭짤하게 조린 후 토핑한 오키나와 소바의 일종입니다. 소키는 오랜 시간 천천히 끓여 매우...

No.6
오가호

오가호

고소한 콩고물 향과 함께, 어딘가 향수를 불러일으키는 소박한 과자로 알려진 오가호(五家宝)는 일본 구마가야 지역에서 사랑받아온 과자입니다. 소카 센베이, 가와고에의 고구마 과자와 함...

No.7
키비나고 사시미

키비나고 사시미

키비나고(きびなご)는 길이 약 10cm 정도의 작은 생선으로, 가고시마의 식탁에서 빠질 수 없는 존재입니다. 특히 신선할 때만 먹을 수 있는 사시미는 가고시마를 대표하는 별미로 관광객들에...

No.8
키비당고

키비당고

오카야마현은 복숭아의 산지로, 일본 옛날 이야기인 「모모타로」와 관련된 지역으로 잘 알려져 있습니다. 키비당고는 모모타로가 귀신 퇴치를 위해 힘을 내기 위해 먹었던 행운의 음식으...

No.9
히야지루

히야지루

히야지루(冷や汁, 히야지루)는 야마가타현 요네자와시에서 유래된 향토 요리로, 차갑게 식힌 육수에 계절 채소를 곁들여 만든 담백하고 상큼한 오히타시(일본식 물김치) 요리입니다. 그 역사...

No.10
カメノテ(Kamenote)

カメノテ(Kamenote)

카메노테(Kamenote, カメノテ)는 사가현을 비롯한 해안 지역에서 사랑받는 별미로, 그 독특한 모습이 "거북이 손"을 떠올리게 하는 갑각류입니다. 새우나 게와 같은 갑각류에 속하며, 암석 ...

No.11
모가미강 오신 도시락

모가미강 오신 도시락

야마가타현의 모가미강 유람선에서 제공되는 "모가미강 오신 도시락(最上川おしん弁当, Mogami River Oshin Bento)"은 지역 특산 재료를 듬뿍 사용해 지역 역사와 문화를 느낄 수 있는 특별...

No.12
카보스

카보스

카보스(かぼす)는 에도 시대에 오이타현 우스키시에서 재배가 시작된 것으로 알려져 있으며, 우스키, 타케타, 분고오노시 등이 주요 산지입니다. 카보스는 전체 생산량의 95% 이상이 오이타...

No.13
한톤 라이스

한톤 라이스

한톤 라이스(ハントンライス, Hanton Rice)는 일본 양식 요리 중 하나로, "한톤 스타일 라이스"라고도 불립니다. 이시카와현 가나자와시의 향토 요리로 잘 알려진 한톤 라이스는 오므라이스 ...

No.14
우골 라멘

우골 라멘

우골 라멘(牛骨ラーメン, Gyūkotsu ramen)은 일본에서도 드문 우골로 만든 국물이 특징인 돗토리현을 대표하는 지역 라멘입니다. 특히 돗토리현 중서부에 위치한 요나고시와 쿠라요시시 주변...

No.15
메히카리 튀김

메히카리 튀김

메히카리(메히카리, Mehikari)는 미야자키현 노베오카시 연안의 휴가나다 수심 300m 근처에서 잡히는 길이 5~15cm 정도의 작은 물고기입니다. 큰 푸른 눈이 반짝반짝 빛나 보인다고 해서 "메...

No.16
하라코밥

하라코밥

하라코밥(Harakomeshi, はらこ飯)은 미야기현 와타리마치를 대표하는 가을철 향토 요리로, 연어를 졸인 국물로 지은 밥 위에 잘게 뜯은 연어 살과 푸짐한 연어알(이쿠라)을 얹은 요리입니다....

No.17
벤케이밥

벤케이밥

야마가타 현의 향토 요리인 "벤케이밥(弁慶飯)"은 강인하고 대담한 맛이 특징인 일본식 찜밥입니다. 그 유래는 깊고, 전설에 따르면 요시츠네의 부하였던 벤케이가 전투 중 배를 채우기 위해...

No.18
야나가와 나베

야나가와 나베

야나가와 나베(柳川鍋, Yanagawa Nabe)는 도쿄에서 탄생한 도조(민물고기)를 사용한 전통 나베 요리입니다. 일반적인 "도죠 나베(どぜう鍋)"와 마찬가지로 도조를 활용한 나베 요리이지만...

No.19
쿠사야

쿠사야

쿠사야(くさや)는 도쿄도 이즈 제도에서 오래전부터 만들어져 온 독특한 발효 음식입니다. 소라, 무로아지, 날치 등 신선한 생선을 ‘쿠사야 액’으로 불리는 특별한 발효 액에 담근 뒤 건조시...

No.20
호바미소

호바미소

히다 지방에서는 가을에 낙엽한 호박나무 잎을 모아 조리 도구로 활용해왔습니다. 호박나무는 일본 전역의 산들에서 볼 수 있는 잎이 큰 낙엽 활엽수입니다. 이 호박나무 잎은 항균 작용...