접속 랭킹

No.1
포포

포포

포포는 북미 출신의 반레이시 가문의 열매입니다.아케비가키 (Akebigaki) 라고도합니다. 그 모습은 감과 닮았고 살과 씨앗은 감과 비슷하기 때문입니다. 피부가 얇기 때문에 운반하기 어렵...

No.2
글루쿤 튀김

글루쿤 튀김

오키나와의 현생선으로도 지정되어 있는 구루쿤 () 은 아마미 오시마 남쪽의 따뜻한 물에 서식하며 일년 내내 잡은 흰살 생선이므로 생선회, 구이, 소금 조림, 각종 글루쿤 요리가 테이블 위...

No.3
네덜란드 도자기

네덜란드 도자기

“더치 야키”의 모양은 오반 야키 또는 이마가와 구이와 비슷합니다.그러나 와플과 같은 푹신한 달콤한 반죽에 들어있는 것은 팥이나 크림이 아니라 햄과 마요네즈입니다.달콤한 반죽에 소금...

No.4
하라코 라이스

하라코 라이스

하라코메시는 미야기현 와타리초의 향토 요리 중 하나입니다.연어 육수를 밥 위에 얹어 연어 살과 연어알을 얹은 연어 오야코동입니다. 아라하마 어항에서는 가을에 알을 낳기 위해 다시 올...

No.5
요시다 우동

요시다 우동

'요시다 우동'은 야마나시현 후지요시다시를 대표하는 향토 요리로, 매우 단단하고 쫄깃한 면이 특징입니다.이 우동은 씹을수록 밀의 감칠맛이 퍼져 독특한 식감을 즐길 수 있습니다.국수는 ...

No.6
마츠자카 치킨 야키니쿠

마츠자카 치킨 야키니쿠

미에현의 마쓰사카라고 하면 세계적인 브랜드 “마쓰사카 소고기”가 유명하지만 마쓰사카 쇠고기에 비해 저렴한 닭고기 “닭고기 야키니쿠”는 서민에게 인기를 얻었고 TV 취재 등을 통해 전국...

No.7
소키 소바

소키 소바

소키 소바는 오키나와의 향토 요리로 돼지 갈비 (갈비) 를 달고 매콤하게 끓여 얹은 오키나와 소바의 일종입니다.소키는 오랫동안 푹 끓여왔으며 젓가락으로 쉽게 풀 수 있을 정도로 부드러...

No.8
쿠리킨톤

쿠리킨톤

구리킨톤은 기후현의 미노 지역과 관련이 있는 현지 과자입니다.밤과 약간의 설탕을 섞어 티 타월로 마무리한 심플하고 따뜻한 밤 과자입니다. 에나가와 카미야가 있는 기후현 동부는 구리...

No.9
코코넛 크랩

코코넛 크랩

코코넛 크랩은 오키나와 일부, 특히 미야코 섬 주변에 서식하는 세계에서 가장 큰 육상 소라게 중 하나입니다.야자 열매를 꺾을 수 있을 만큼 튼튼한 가위를 가지고 있으며, 생김새와 생태가...

No.10
소즈리 냄비

소즈리 냄비

오카야마현 쓰야마시에서 예로부터 사랑받아 온 향토 요리 '소즈리 나베'는 뼈 주위의 고기를 긁어내어 사용하는 '소즈리 고기'가 특징인 전골 요리입니다.소블 고기는 소의 갈비뼈를 제거한...

No.11
카보스

카보스

에도 시대에 우스키시에서 재배가 시작되었다고 전해지고 있으며, 우스키, 다케다, 분고오노 등이 주요 산지입니다.카보스 전체 생산량의 95% 이상이 오이타현에서 생산됩니다.카보스에 포함...

No.12
야나가와 나베 (야나가와 나베)

야나가와 나베 (야나가와 나베)

야나가와 나베 (야나가와 나베) 는 에도에서 태어난 미꾸라지를 사용하는 전골 요리입니다. “도즈 나베 (doze-nabe)” 와 마찬가지로 미꾸라지 냄비 요리이지만 열린 미꾸라지를 와리 시타에...

No.13
에노시마 덮밥

에노시마 덮밥

“에노시마돈”은 가나가와현 후지사와시 에노시마에서 탄생한 향토 요리로, 소라를 달걀로 썰어 만든 풍미 가득한 덮밥 요리입니다.메이지 말기부터 다이쇼 시대 초기까지 에노시마 섬의 음식...

No.14
목련 잎 된장

목련 잎 된장

히다 지역에서는 가을에 떨어진 목련 잎을 모아 조리기구로 사용하고 있습니다. 목련나무는 일본 전역의 산에서 볼 수 있는 커다란 낙엽 활엽수입니다.목련 잎은 항균 효과가 있으며 포장...

No.15
미미거

미미거

미미거는 오키나와의 방언으로 “돼지의 귀”를 가리키는 단어입니다.표피의 모발을 태우고 가공 한 후 끓이거나 찐 것, 파쇄, 폰즈, 식초 된장, 매운 된장 및 땅콩 버터가 전형적인 조리 방법...

No.16
조림 카스베

조림 카스베

“조림 카스 베 (Sstewed kasbe)" 는 겨울철 현지 요리로 집에서 자주 준비됩니다.“카스베”는 홋카이도 방언으로 “에이”를 의미합니다.연골 생선에 속하는 카스베 (Kasbe) 의 뼈는 부드럽기 ...

No.17
은어 소금구이

은어 소금구이

많은 산들이 우뚝 솟아 있는 기후현에는 전국적으로 맑은 개울이 있으며, 일본 제일의 은어 중 하나입니다.은어의 사는 강에 따라 먹는 계절이 다르며 계절에 따라 은어의 맛도 바뀝니다.소...

No.18
도토야키

도토야키

도테야키는 된장과 미린에서 오랫동안 끓인 오사카 신세카이의 필수품입니다.지금은 꼬치와 함께 오사카 신세카이의 필수품입니다. 된장 은행에 둘러싸여 녹은 국물에 조림했기 때문에 도테...

No.19
카마타마 우동

카마타마 우동

카마타마 우동은 사누키 우동 메뉴 중 하나입니다.가마에서 방금 튀겨 생 간장이나 수프 등으로 맛을 낸 갓 삶은 우동과 생 계란을 섞어 먹는 우동의 일종으로, 주전자에서 국수를 꺼낸 후 ...

No.20
가와라 소바

가와라 소바

가와라 소바는 야마구치현 시모노세키시 도요라초에 있는 가와타나 온천에서 탄생한 독특한 스타일의 향토 요리입니다.달궈진 타일에 말차를 넣고 반죽한 풍미 가득한 차면을 그 위에 킨시 ...