일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

교토부 지역의 향토 요리

교토부
탄고 바라즈시
교토부 초밥

탄고 바라즈시

탄고 바라즈시는 지역 기후와 깊은 관련이 있는 음식으로 탄고 반도의 자연 환경과 사람들의 삶이 탄생에 큰 영향을 미쳤습니다.탄고 반도는 와카사 만을 마주하고 있어...

교토부
교토 반자이
교토부 향토요리

교토 반자이

교토 오반자이는 고대부터 교토의 평범한 가정에서 만들어온 반찬입니다. 제철 재료와 재료를 사용한 메뉴는 번거롭지 않고 많이 있습니다. 지속되지 않는 요리는 먹...

교토부
유도후
교토부 냄비요리

유도후

유도후는 교토부의 난젠지 절 주변에서 시작된 전골 요리로, 교토의 명물이라고 알려져 있습니다. 유도부의 재료는 두부, 물, 다시마만으로 매우 단순하지만 차가운 몸...

교토부
만간지 도가라시 (만간지 스위트)
교토부 향토요리

만간지 도가라시 (만간지 스위트)

만간지 도가라시는 교토부 북부의 마이즈루 교외에 있는 만간지 지역에서 시작되었습니다. 그것은 후추의 동반자이지만 매운맛, 달콤하고 부피가 크지 않습니다.다육 ...

교토부
교토 차 소바

교토 차 소바

차 소바는 사라시나 가루에 섞인 소위 카리 소바의 일종이지만 교토 우지 말차를 반죽한 밝은 녹색 소바이기도합니다. 차의 향기도 풍부하며, 먼저 주스에 담그지 않고...

교토부
쇼고인 순무
교토부 향토요리

쇼고인 순무

일본에서 가장 큰 순무이며 교토 야채의 일종입니다.교토의 전통 야채와 브랜드 교토 야채로 지정되어 있습니다. 잎은 약간 넓고 매끄럽고 아래 부분에서 부서지며 뿌...

교토부
밤나무 쌀
교토부 덮밥

밤나무 쌀

탄바 쿠리 (Tanba kuri) 는 단바 지방의 교토의 특산품 중 하나이며 매우 크고 달콤합니다. 단바 지방에서는 고대부터 삶은 밤, 구운 밤, 달콤한 구운 밤 등 다양한 조...

교토부
기비모치, 아와모치, 도치 모치
교토부 향토요리

기비모치, 아와모치, 도치 모치

교토부에는 북쪽에는 탄고 산맥이 있고 중앙에는 탄바 산맥이 있으며, 추탄 지방에서 난탄 지역까지 1000m 미만의 낮은 산악 지역이 있습니다.탄바 산맥에서는 가쓰라가...

교토부
낫토 모치
교토부 향토요리

낫토 모치

일본 각지에서 낫토의 발상지에 관한 다양한 이론이 있지만, 교토 현은 그 중 하나라고 알려져 있습니다.교토시 우쿄구 게이호쿠 지구에 있는 죠쇼코지 절에서 금욕적 ...

교토부
이쿠테이
교토부 향토요리

이쿠테이

일본 전통 재료, 생 재료.나후는 밀가루에 물을 넣고 반죽하고 추출한 글루텐을 떡 가루와 함께 김으로 만듭니다.나후 자체는 맛이 없지만, 이 창백함은 소금, 간장, 된...

교토부
쿠조 네기
교토부 향토요리

쿠조 네기

쿠조 파 (쿠조 네기, 쿠조 네기, 쿠조 네기라고도 함) 는 일본에서 파의 일종입니다.파는 원래 난바 출신이라고 알려져 있습니다.나중에 교토로 전해져 고대부터 개혁되...

교토부
고기 두부
교토부 고기요리

고기 두부

“고기 두부”는 삶은 쇠고기, 두부, 파의 간단한 요리입니다.전통적인 교토 야채 “쿠조 네기 (Kujo Negi)" 는 파에 자주 사용됩니다. 쿠조 네기 (Kujo Negi) 는 계절에 ...