일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

야마나시현 지역의 향토 요리

야마나시현
요시다 우동
야마나시현 소바/우동/면류

요시다 우동

'요시다 우동'은 야마나시현 후지요시다시를 대표하는 향토 요리로, 매우 단단하고 쫄깃한 면이 특징입니다.이 우동은 씹을수록 밀의 감칠맛이 퍼져 독특한 식감을 즐길...

야마나시현
생 유바
야마나시현 향토요리

생 유바

“생 유바”는 콩을 삶아 갈아서 천으로 짜서 만든 두유 표면에 코팅한 것으로 미노부초의 특산품입니다.니치렌 쇼토의 제자들이 후지산에 들어갔을 때 시작되었습니다.미...

야마나시현
호토
야마나시현 소바/우동/면류

호토

야마나시현의 향토 요리라고 하면 호토입니다.호박, 감자, 버섯, 제철 야채, 고기 등의 재료를 밀가루로 섞은 평평한 면에 된장국으로 끓인 간단한 요리입니다.몸이 좋...

야마나시현
오자라
야마나시현 소바/우동/면류

오자라

야마나시현의 향토 요리 “호토”의 냉면을 “오자라”라고 부릅니다.호토와 히유기 사이의 두께에 대한 냉면은 따뜻한 국물에 먹습니다.오츠유는 갈가리 찢긴 당근, 양파, ...

야마나시현
디어 카레
야마나시현 고기요리

디어 카레

“디어 카레”는 모토스호와 쇼지노코 호수의 명물 요리입니다.쇠고기보다 상쾌한 맛을 지니고 있으며 저칼로리이지만 고단백질로 좋은 사슴 고기입니다.후지카와 구 치코...

야마나시현
조림 고후 새
야마나시현 고기요리

조림 고후 새

야마나시현에서 먹을 수 있는 고후 토리 모츠니는 그 지역에서 숨겨진 인기 요리입니다.고후 시민에게 친숙한 요리로 선술집과 정식 식당에서 필수품이되어 주점이나 정...

야마나시현
귀 우동
야마나시현 소바/우동/면류

귀 우동

밀가루를 잘 반죽하고, 스트레칭하고, 사각형으로 자르고 한쪽에 인접한 두 개의 모서리를 꼬집어 라.그 모양은 정확히 귀 모양입니다.이 귀를 나쁜 신의 귀로 보고 그...

야마나시현
고슈 와인 비프
야마나시현 고기요리

고슈 와인 비프

고슈 와인 쇠고기는 재래식 사료에서 자란 쇠고기보다 덜 산화되어 부드러운 살코기가 생깁니다.반면에 쇠고기의 냄새를 줄여 먹기 쉽고 맛있는 쇠고기를 먹기 쉽습니다...

야마나시현
세이센료 소프트 서빙
야마나시현 향토요리

세이센료 소프트 서빙

소프트 아이스크림이라고하면 “세이센료 소프트 아이스크림”이라고 불리우는 유명해졌습니다.야마나시현에서 유명한 세이센료 저지 햇 소프트 아이스크림입니다.세이센...

야마나시현
야마나시 말 사시미
야마나시현 고기요리

야마나시 말 사시미

야마나시에는 한때 산 등산이 번성했습니다.지리적 조건으로 인해 후지산과 하역 등산객을 위해 많은 말들이 보관되었습니다.말고기를 싸게 먹을 수 있었고 그 배경에서...