일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

이와테현 지역의 향토 요리

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키타카미 고로케
이와테현 튀김음식

키타카미 고로케

기타카미 크로켓은 이와테현 키타카미에서 사랑받는 향토 요리입니다.이 고로케의 특징은 현지에서 재배한 고급 재료를 듬뿍 사용한다는 것입니다.고로케의 주역이라고 ...

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모리오카 냉면
이와테현 소바/우동/면류

모리오카 냉면

모리오카 냉면은 이와테현 모리오카시에서 시작된 냉면 요리로, 한반도의 전통 냉면을 기반으로 만든 현지 음식입니다.1954년에 '식당'을 연 아오키 테루토 씨는 한국의...

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오후나토 산마 라멘
이와테현 라면

오후나토 산마 라멘

“오후나토 산마라멘”은 이와테현 오후나토시가 자랑하는 현지 라멘으로, 태평양 꽁치의 풍부한 어획량을 활용하여 2010년에 만들어졌습니다.꽁치로 만든 라면은 매장마...

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가마이시 라멘
이와테현 라면

가마이시 라멘

가마이시 라멘은 이와테현 가마이시시에서 현지에서 사랑받아 온 현지 라멘입니다.극도로 곱슬곱슬한 면과 투명한 호박색의 간장을 베이스로 한 수프가 특징입니다.면은...

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고에몬 라멘
이와테현 라면

고에몬 라멘

도노에 숨겨진 지역 음식 인 고에몬 라멘은 도노 시민들에게 사랑받는 매운 요리입니다.도노시의 여러 가게에서 맛볼 수 있는 특별한 이름라면은 점포에 따라 맛이 다소...

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이와테 가이센돈
이와테현 덮밥

이와테 가이센돈

주로 꽁치와 가다랑어를 잡아서 양식업이 인기 있고, 성게, 해초, 굴, 가리비, 바다 냉어 등이 주요입니다.산리쿠 해산물은 신선하고 맛있는 음식으로 전국적으로 유명...

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완코소바
이와테현 소바/우동/면류

완코소바

이와테현의 소바라고 말하면 완코 소바입니다.손님 그릇에 뜨거운 소바 수프를 넣은 한 입 크기의 소바를 넣는 스타일, 그리고 식사를 마칠 때마다 고객이 가득 차서 뚜...

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마에자와 소고기
이와테현 고기요리

마에자와 소고기

마에자와 쇠고기는 고급 차돌박이, 육질이 뛰어나고, 칼을 넣으면 고기의 촉촉한 느낌은 형언 할 수 없습니다.마에자와산 고급 밀짚과 깨끗한 물로 자란 건초를 먹이고 ...

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안카케 우동
이와테현 소바/우동/면류

안카케 우동

이와테현의 앙카케 우동은 혹독한 겨울의 잔치로 여겨지는 현지 요리입니다.“앙카케 우동”의 기본은 갓 삶은 우동에 간장을 기본으로 한 국물을 넣고 있지만 표고 버섯,...

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모리오카 자자멘
이와테현 소바/우동/면류

모리오카 자자멘

모리오카의 세 가지 주요 국수 중 하나는 “자자 국수”입니다.중화 국수와 달리 자자 국수의 일반 우동처럼 느껴지는 독특한 국수에 특별한 고기 된장, 오이, 파를 넣고 ...

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페퍼스 된장
이와테현 향토요리

페퍼스 된장

이와테현의 현지 음식 '달콤한 고추 된장'에서는 간장과 설탕을 듬뿍 고추와 누룩에 넣으면 됩니다.고추를 많이 먹으면 모든 계절에 사용할 수있는 다재다능한 음식으로...

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토노 징기스칸
이와테현 고기요리

토노 징기스칸

도노에서 징기스칸의 가장 특징은 “버킷”을 사용하여 야외에서 먹는 것 같아요.토노의 징기스칸은 양고기를 부드러운 육즙으로 굽고 소스와 함께 먹는 것이 특징입니다....