일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

시즈오카현 지역의 향토 요리

시즈오카현
츠케 나폴리탄
시즈오카현 향토요리

츠케 나폴리탄

츠케 나폴리탄(つけナポリタン)은 시즈오카현 후지시에서 사랑받는 인기 지역 명물 요리입니다. 토마토를 기본으로 한 스프에 따로 제공되는 면을 찍어 먹는, 츠케멘 스...

시즈오카현
금눈돔 조림
시즈오카현 생선/해산물

금눈돔 조림

시즈오카현 이즈 지역을 대표하는 생선, "금눈돔(金目鯛, Kinmedai)"은 비린내 없이 깔끔하며, 기름진 풍미와 달콤한 맛이 특징인 품격 있는 생선입니다. 두툼하고 촉촉...

시즈오카현
타카아시아게니
시즈오카현 생선/해산물

타카아시아게니

타카아시아게니(タカアシガニ)는 스루가만의 수심 200~500미터에 서식하는 세계에서 가장 큰 게로, 누마즈시 헤다 지역의 특산물입니다. 큰 것은 다리를 펼치면 3미터...

시즈오카현
장어 덮밥
시즈오카현 덮밥

장어 덮밥

시즈오카는 일본 최고의 장어 산지로 유명합니다. 연중 따뜻한 기온과 풍부한 지하수가 있어 장어 양식에 적합한 환경으로, 하마나코 주변은 장어의 중심지로 발전했습...

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시즈오카 오뎅
시즈오카현 향토요리

시즈오카 오뎅

시즈오카 오뎅(静岡おでん)의 가장 큰 특징은 육수가 '검다'는 점과 오뎅 재료가 꼬치에 꽂혀 있다는 점입니다. 시즈오카 오뎅의 육수가 검은 이유는 가게마다 오랜 시...

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후지노미야 야키소바
시즈오카현 소바/우동/면류

후지노미야 야키소바

후지노미야 야키소바(富士宮やきそば, Fujinomiya yakisoba)는 시즈오카현의 대표적인 야키소바입니다. 쫄깃한 식감과 탄탄한 코시가 처음 맛보는 사람들을 놀라게 합니...

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무지개의 소금구이
시즈오카현 생선/해산물

무지개의 소금구이

시즈오카현 후지노미야시는 사실 무지개송어의 생산량이 일본에서 가장 많은 지역으로 알려져 있습니다. 깨끗한 후지산의 복류수로 자란 무지개송어는 신선하고 고급스...

시즈오카현
히츠마부시
시즈오카현 덮밥

히츠마부시

히츠마부시(ひつまぶし, 히츠마부시)는 향긋한 장어구이를 풍성하게 얹은 밥 요리입니다. 장어구이를 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 뜨끈한 밥 위에 층층이 얹어, 전통 ...

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하마마쓰 교자
시즈오카현 향토요리

하마마쓰 교자

하마마쓰 지역은 양배추, 양파, 돼지고기의 생산이 활발해서 이 재료들이 그대로 하마마쓰 교자(Hamamatsu 교자, 浜松餃子)의 소로 특징을 이루고 있습니다. 야채의 자...

시즈오카현
시소노 워터 교자
시즈오카현 향토요리

시소노 워터 교자

지역 먹거리 시즈오카현 스소노시의 “스즈노 미즈 교자”는 녹색 껍질에 지역 특산물인 몰로헤이야를 넣고 반죽한 것이 특징인 건강한 삶은 만두입니다.스소노산 양배추,...

시즈오카현
후쿠타로
시즈오카현 향토요리

후쿠타로

시즈오카현 미시마시에 있는 '미시마타이샤'는 예로부터 이즈국의 이치노미야로 숭배되어 온 유서 깊은 신사입니다.바다와 산, 농업의 축복을 다스리는 오야마 기메이 (...

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가케가와 소고기
시즈오카현 고기요리

가케가와 소고기

'가케가와 소고기'는 시즈오카현 가케가와시의 브랜드 쇠고기로, 엄선된 일본 흑송아지를 엄선하여 특수 곡물 사료로 사육합니다.온화한 기후와 시즈오카의 풍요로운 자...

시즈오카현
재료가 듬뿍 들어간 시마다 스프
시즈오카현 향토요리

재료가 듬뿍 들어간 시마다 스프

“시마다 수프”는 식생활 교육 진흥 계획의 일환으로 시즈오카현 시마다시에서 고안된 현지 재료를 듬뿍 사용하여 만든 수프입니다.식재료가 많이 들어있어 영양 균형이 ...

시즈오카현
이나토리 고기 볶음밥
시즈오카현 덮밥

이나토리 고기 볶음밥

“이나토리 니쿠 볶음밥”은 히가시이즈에 있는 온천 리조트 “이나토리 온천”의 현지 음식으로 “갓파 쇼쿠도”의 발상지입니다.간단한 계란볶음밥 위에 얹는 것이 특징인 ...

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