요코스카 해군 카레 (일본식 해군 카레)
소박한 맛이 매력인 전통 카레!
요코스카 해군 카레 (일본식 해군 카레)에 대해
메이지 시대에 해군 병사들의 각기병을 예방하기 위해 고안된 메뉴가 해군 카레의 유래라고 합니다. 고기와 채소를 균형 있게 섭취할 수 있고, 루에 밀가루를 사용해 각기병 예방에도 도움이 되었다고 전해집니다. 소기름, 밀가루, 카레 가루 등으로 만드는 간단한 조리법과 손수 만든 듯한 느낌이 소박한 맛의 비결입니다.
오늘날에는 슈퍼마켓 등에서 레토르트 카레도 찾아볼 수 있습니다. 현역 해상자위대에서는 지금도 매주 금요일에 카레를 먹는 관습이 있다고 합니다.
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