일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

사이타마현 지역의 향토 요리

사이타마현
오가호
사이타마현 향토요리

오가호

고소한 콩고물 향과 함께, 어딘가 향수를 불러일으키는 소박한 과자로 알려진 오가호(五家宝)는 일본 구마가야 지역에서 사랑받아온 과자입니다. 소카 센베이, 가와고에...

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소스 야키우동
사이타마현 소바/우동/면류

소스 야키우동

하토가야의 야키우동은 독특한 소스 맛이 특징입니다. 현지 소스 제조업체와 상공회가 지역 활성화를 위해 협력하여 탄생한 요리가 바로 소스 야키우동입니다. 처음에는...

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쿠마가야 우동
사이타마현 소바/우동/면류

쿠마가야 우동

사이타마현 쿠마가야시는, 지역에서 재배되는 밀의 생산량과 품질이 뛰어나 지역 생산물이자 소비로 쿠마가야 우동을 브랜드화하여 지역 활성화를 도모하고 있습니다. ...

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고등어 스시
사이타마현 초밥

고등어 스시

사이타마현의 향토 요리인 "고등어 스시(さば寿司)"는 구운 고등어의 고소한 향과 식초 밥의 조화가 돋보이는 별미입니다. 에도 시대에 시작된 오시즈시(押し寿司, 눌러...

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쿠마가야 홀돈
사이타마현 소바/우동/면류

쿠마가야 홀돈

"쿠마가야 홀돈"(熊谷ホルどん, Kuma-Gaya Horudon)은 사이타마현 쿠마가야시의 지역 특색 음식으로, 현지산 밀로 만든 쫄깃한 우동과 신선한 돼지 내장을 활용한 맛있...

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호두 소바
사이타마현 소바/우동/면류

호두 소바

사이타마현 치치부 지역에는 훌륭한 소바 전문점들이 많습니다. 그 중에서도 특별히 호두 소바를 제공하는 가게들이 적지 않게 있습니다. 진한 맛의 소스이지만 부드럽...

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미소 포테이토
사이타마현 튀김음식

미소 포테이토

미소 포테이토(みそポテト)는 2009년 제5회 사이타마 B급 지역별 미식 대회에서 우승한 메뉴입니다. 원래는 간식으로 만들어졌던 음식이에요. 감자를 한 입 크기로 잘라...

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Gyoda Fry (行田フライ)
사이타마현 튀김음식

Gyoda Fry (行田フライ)

Gyoda Fry (行田フライ, Gyoda Fry)는 사이타마현 행다시에서 유래된 향토 요리로, 밀가루를 물에 섞어 철판에 구워낸 오코노미야키 스타일의 음식입니다. 튀김류가 아...

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치치부 소바
사이타마현 소바/우동/면류

치치부 소바

사이타마현 치치부 지역의 명물인 "치치부 소바(秩父そば)"는 맑은 물과 일교차가 큰 기후가 키운 고품질의 메밀가루를 사용하여, 향이 풍부하고 쫄깃한 식감이 매력적...

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사이타마 토란
사이타마현 향토요리

사이타마 토란

만요슈(万葉集)의 노래에도 읊어진 토란. 일본의 식문화에 빠질 수 없는 중요한 식재료인데요, 사이타마현은 토란의 수확량이 전국 1위입니다. 특히 고품질의 토란 생산...

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코시가야 카모네기나베
사이타마현 냄비요리

코시가야 카모네기나베

사이타마현 코시가야시의 겨울을 대표하는 음식인 "코시가야 카모네기나베"는, 지역 특산품인 코시가야 파와, 일본 황실의 사이타마 오리 사육장을 연상시키는 합오리를...

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십만 코쿠 만주
사이타마현 향토요리

십만 코쿠 만주

사이타마현 교다시에서 시작된 '10만 코쿠 만주'는 1952년에 창업한 일본 과자점 '주만고쿠 후쿠사야'를 대표하는 유명 과자입니다.이름은 에도 시대에 교다 시가 시노...

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