오사카부 효고현 교토부 시가현 나라현 와카야마현
전국적으로도 유명한 아카시야키는 효고현 아카시시의 향토 요리로, 닭고기 달걀, 부유 분말 (우키코), 밀가루, 문어를 사용...
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이카나고 쿠기 조림은 효고현의 현지 요리로 간장, 설탕, 미림, 생강으로 달콤하고 매콤한 조림입니다. 2 월 하순부터 이카 ...
효고현 가코가와시의 향토 요리인 가쓰메시 (가쓰메시) 는 서양식 접시에 소고기 커틀릿을 얹어 두미글라스 양념과 삶은 양배...
히메지에서는 생강 간장으로 오뎅을 먹습니다.“생강 간장으로 먹는 오뎅”을 먹는 방법은 히메지 오뎅이라고 불립니다. 위에...
고베 쇠고기는 효고현에서 생산되는 다지마 소고기 (일본 흑색) 의 시체가 특정 기준을 충족하는 경우 다지마 쇠고기의 이름 ...
아메노이오 라이스 (송어 밥) 는 가을에 산란기를 맞이하는 비와호 고유종인 비파 송어 한 마리를 통째로 사용하여 지은 밥으...
'도치요칸'은 밀가루에 시가현의 특산품인 팥소, 설탕을 섞어 찐 양갱으로, 대나무 껍질로 싼 것이 특징입니다.딩치치 일행이...
“고등어 소멘”은 시가현 고호쿠 지역을 중심으로 현 전역에서 먹는 향토 요리입니다. 구운 고등어를 삶아 소멘과 함께 먹는 ...
오랜 역사를 가지고 있으며, 무로마치 시대 오토와 성의 영주인 가모 사다히데가 가모 순례 중에 일본 채소를 발견하고 피클...
이부키 지역은 일본 소바 재배의 발상지로 알려져 있습니다.소바 재배에 가장 적합한 고온의 기후 환경을 갖추고 있으며, 이 ...
옛날 옛적에 오이와케는 수도 교토의 관문인 도카이도를 따라 여행하는 많은 여행자들로 붐볐습니다.주변 지역에는 찻집이 늘...
와카야마의 대표적인 지역 스시인 나레즈시는 식초를 사용하지 않고 만든 발효 초밥입니다.절임 누카즈케 같은 독특한 향기가...
와카야마 현은 일본에서 만다린 생산량이 가장 많으며 전국 시장 점유율은 17.4% (2007) 입니다.특히 아리타 지방은 400년의 ...
후지산의 기념품으로 유명한 후 (fu) 의 역사.고야 (Koya) 는 오래되었고, 승려들이 중국에서 야마토 왕조 시대로 돌려 주었...
산마 초밥은 예로부터 축제와 새해 요리를 위해 일반 가정에서 만들어진 친숙한 초밥으로, 보존 식품에서 발전했다고 알려져 ...
왕새우는 기난 지역의 대표적인 고급 재료로, 복잡하게 복잡한 리아스 해안의 특별한 조류가 다양한 해산물을 재배하고 풍부...
와카야마 현의 “가쓰우라 어항”은 일본 최고의 참치 연승 어장 중 하나로 유명합니다.나치카쓰우라에는 신선한 생 참치를 제...
와카야마 현 이토 군 고야 쵸에서 1,200 년 이상 전에 개장 한 일본 불교의 성지 고야산에서 채식 요리의 하나로 탄생 한 참...
고야산 명물 야키모치의 원점이라고 하는 “가미키시야”는 고야산 창업 당시 노파가 구운 소금 야키모치로 유명해져 “하나사카...
긴잔지 된장은 와카야마 현에서 생산되는 부드럽고 부드러운 식용 된장으로 오이, 가지, 자소, 생강, 누룩을 함께 준비하고 ...
와카야마 현은 일본 최고의 갈치 생산 지역 중 하나입니다.기이 해협 해안에서 잡히며 갈치 요리는 특히 미노시마 어항이 있...
일년 내내 잡히지 만 가장 좋은 계절은 봄과 가을입니다.시라스 낚시는 3월 하순부터 5월까지 절정에 이릅니다.이 기간 동안 ...
와카야마현의 매실은 재배 면적 (5,620헥타르 (헤이세이 21년)) 과 출하량 (68,800톤 (헤이세이 21년)) 면에서 일본 1위를 차...
아리다가와 강의 청류에서 자란 와사비 잎으로 감싼 “와사비 스시”는 시미즈 지방의 향토 요리입니다. 와사비 초밥은 초밥을...
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