Shiitaké sur bois naturel
Un aliment purement naturel né de la nature

À propos de Shiitaké sur bois naturel

Les shiitake sur bois naturel (原木椎茸, Genboku shiitake) de la préfecture de Kumamoto sont cultivés en implantant des spores dans des bûches de chêne ou d'autres types de bois spécialement abattus. Pendant leur culture, la seule source de nutriments est le bois lui-même. Ces champignons poussent en pleine nature, dans les forêts, bénéficiant du soleil, de la terre, de l'eau et des changements saisonniers. La combinaison de la nature et du temps confère aux shiitake une texture charnue, un croquant agréable et une saveur unique.

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