anguille de Cochin
L'une des spécialités de Kochi « anguille »
À propos de anguille de Cochin
En parlant de Kochi, l'image du listao est forte, mais en fait, l'anguille de Cochin est également une spécialité. La méthode de cuisson par ouverture du ventre de style Kansai rend la surface croustillante et l'intérieur est rebondi, il ne fait donc aucun doute que vous y serez accro une fois que vous l'aurez mangée.
Il existe également une anguille de marque de la rivière Shimanto appelée le dernier ruisseau clair, et il existe de nombreux magasins spécialisés dans l'anguille dans la préfecture, alors essayez-la.
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