Anguille de Kōchi
Une spécialité emblématique de Kōchi : l'anguille
À propos de Anguille de Kōchi
On associe souvent Kōchi au bonite séché, mais savez-vous que l'anguille de Kōchi (うなぎ) est également une célébrité locale ? Préparée selon la méthode traditionnelle du Kansai, où le poisson est ouvert sur le ventre, sa peau devient croustillante, tandis que sa chair reste moelleuse et juteuse. Une seule bouchée suffit pour en tomber amoureux !
La région abrite des anguilles de marque élevées dans la rivière Shimanto, surnommée « la dernière rivière limpide », et elle possède un grand nombre de restaurants spécialisés. Une expérience culinaire à ne pas manquer !
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Cochin
Cuisine Japonaise - Comté de Donburi
Requête de catégorie
Recommended
-
![Fukumen]()
Fukumen
Ehime / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Ramen de Takasaki]()
Ramen de Takasaki
Gunma / >Ramen -
![Soupe de Natto]()
Soupe de Natto
Yamagata / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Les pâtisseries de Hachiko]()
Les pâtisseries de Hachiko
Akita / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Riz Améno-Io]()
Riz Améno-Io
SHIGA / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Uzumizen]()
Uzumizen
WAKAYAMA / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Gyoza de Hamamatsu]()
Gyoza de Hamamatsu
Shizuoka / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Hikawa Goen Burger]()
Hikawa Goen Burger
Shimane / >Cuisine locale/gastronomie locale
