Mizutaki

À propos de Mizutaki

Parmi les nombreuses spécialités de Hakata, vous devriez essayer le mizutaki, un plat traditionnel ayant une histoire de plus de 100 ans.
Comme son nom l'indique, il s'agit d'un plat chaud dans lequel du poulet avec des os est cuit à partir d'eau, des oignons verts et des légumes préférés sont ajoutés et mangés avec de la sauce ponzu, et il se caractérise par une saveur étonnamment profonde qui mélange bien la saveur du bouillon de poulet et de varech.

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