Bar Loup Grillé au Sel
Une bouchée de bonheur avec le bar loup et un festin copieux
À propos de Bar Loup Grillé au Sel
Au port de Karatsu, porte maritime de la préfecture de Saga, les bars loups gras et ultra-frais sont débarqués chaque automne.
Parmi ceux-ci, le "Gin Kamasu", un bar loup particulièrement charnu avec une chair grasse et une peau argentée brillante, est très apprécié.
En plus d'être consommé en version séchée, le bar loup de Karatsu se savoure également en sashimi, grillé au sel, frit ou mijoté. Si vous visitez Karatsu en automne, c’est un ingrédient incontournable à déguster absolument.
Avis
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Plats régionaux de la région Saga
Cuisine Japonaise - Plats de fruits de mer
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