Tataki de Bonite
Le plat de l'âme des habitants de Kōchi
À propos de Tataki de Bonite
Le tataki de bonite (鰹のたたき, katsuo no tataki) est une spécialité incontournable de la préfecture de Kōchi, célèbre pour sa production de bonite.
Ce plat vous séduira par la délicieuse combinaison de la peau légèrement fumée et grillée, et de la chair rouge ultra-fraîche et savoureuse. Apprécié dans tout Kōchi, ce mets est un incontournable à déguster sur place pour une expérience véritablement authentique.
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