Okuto
Une saveur et une texture nostalgiques, idéale pour une alimentation légère

À propos de Okuto

L'Okuto (おきゅうと, Okuto), originaire de Fukuoka, est un mets traditionnellement apprécié par les habitants locaux et constitue un ingrédient incontournable du petit-déjeuner.

Son apparence rappelle celle du tokoroten ou du konjac. Il est fabriqué en mélangeant de l'algue rouge (egonori) et de l'okiten dans un rapport de 7:3, avant d'être moulé. Servi avec du gingembre râpé et un trait de sauce soja, sa texture élastique et légèrement moelleuse est vraiment unique.

Presque dépourvu de calories, c'est également un aliment parfait pour ceux qui souhaitent surveiller leur ligne.

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